Bolognai Tészta Recept

Először is vegyünk egy nagy serpenyőt, és melegítsünk fel egy kis olajat közepes lángon. Dobj bele egy kis szalonnát, hagymát és fokhagymát. Addig főzzük, amíg a bacon szép ropogós nem lesz, majd tegyük félre. Egy külön serpenyőben barnítsa meg a marha- és sertéshúst. Nem kell végig főzni, elég jól megpirítani a külsejét. Engedje le a felesleges zsírt.__Most adjuk vissza a szalonnás keveréket a serpenyőbe a hússal. Dobj bele gombát, sárgarépát, zellert, paradicsomot, paradicsomszószt, bort, alaplevet, bazsalikomot, oregánót, sót és borsot. Keverje meg jól az egészet. Fedjük le az edényt, csökkentsük a hőt, és hagyjuk egy órán át főni. Ne felejtse el időnként megkeverni.__A főzés közben forraljon fel egy nagy fazék vizet. Dobj bele egy kis tésztát, és főzd al dente színűre. Jól lecsepegtetjük. Végül tálaljuk a gazdag, kiadós szószt a tésztára. Ne tudasd a fiatalokkal, de úgy gondolom, hogy ez az étkezés jobb lehet, mint azok a divatosak, amelyekről mindig szóba áll.

Manfred (mgerlach)

Miesbach, Germany

Decked out in an apron, I never imagined cooking up treats for my teenage daughter. Here I am, turning necessity and love into a feast of connection, laughter, and shared moments. Once reluctant, now armed with a spatula, I invite you to make your kitchen moments unforgettable. Let's embark on this culinary adventure with open hearts and eager appetites.

Hozzávalók

• Összetört Paradicsom

• Menny. 2 cans (908g)

• Olajbogyóolaj

• Menny. 3 tablespoons (41g)

• Pancetta

• Folyosó Meat Menny. 6 ounces (170g)

• Darálthús disznóhús

• Folyosó Meat Menny. 0.25 pound (113g)

• Marhahús váll

• Menny. 0.25 pound (113g)

• Darálthús (borjú)

• Menny. 0.25 pound (113g)

• Hagyma

• Menny. 1 cup (120g)

• Répa

• Menny. 1 cup (122g)

• Vörös Bor

• Menny. 1 cup (235g)

• Tejszín

• Menny. 1 cup (238g)

• Kósher Só

• Menny. 1 teaspoon (5g)

• Feketebors

• Menny. 1 teaspoon (2g)

• Orecchiette

• Menny. 1 pound (454g)

• Parmigiano Reggiano Sajtos

• Menny. 0g

Ár