Do Vale - Fernando de Noronha

Dadinho De Tapioca

Acompanha mel e pimenta produzidos na Pousada do Vale Tapioca dice with our honey and homemade chill sauce

Tatár De Atum

Tartar de atum com manga, cebolinha, molho shoyu, raspa de limão siciliano, azeite e gergelim tostado. Acompanha chips de batata doce Tuna tartare with mango, spring onion, soy sauce, shaved Sicilian lemon, olive oil and toasted sesame. Served with sweet

Cachorro

Peixe grelhado ao molho de açaí com purê de banana da terra da horta Do Vale e granola salgada Grilled fish with pureed plantain, homegrown acai sauce and salty granola

Casquinha De Carangueijo

Carne de carangueijo temperada. Acompanha torradinhas Seasoned crab meat served with crispy toasts

Filet Mignon Grelhado

Grilled filet mignon

Petit Gateâu De Doce De Leite

Petit gateau de doce de leite, servido com sorvete de coco com canela Dulce de leche Petit Gateau, served with coconut ice cream and cinnamon