Shǒu Dǎ Zhōng Huá Cān - 石川町

最近、チャーシュー麺を試してみましたが、スープの風味がとてもバランスよく整っていることに感動しました。麺の食感はスープのコクと完璧に合っており、調和の取れた体験を提供してくれました。とても気に入ったので、チャーシューうどんも作ってみたのですが、これもまた素晴らしかったです。全体として、素晴らしい dining experience でした！

白川ラーメンは白川市の中心から徒歩30分のところにあります。私は白川ラーメンとチャーシュードンの美味しい味をとても楽しみました。レストランのサービスも非常に速く、感謝しています。全体として、訪れる価値は間違いなくあります！

白川ラーメンに来たのは2日目ですが、素晴らしい場所にありますね。うどんは絶妙なもちもち感があって、とても気に入っています。チャーシューは3種類あり、それぞれが独特の特徴を持っていて、とても美味しいです。スープも濃厚ですが、さっぱりとした軽さがあります。ラーメンキングボウルは本当に大好きです！

福島県民ラーメン総選挙2022年13位。 （初めて見たので2020年15位、2021年13位でした） 食べた後はこれだけうまくて13位かの印象。 郡山では昔から正月屋さんに行っていたのであまり遠くに食べにいったり他店へのリピートがありませんでした。 郡山から大体1時間かけて向かいました。（2022年3月28日月曜日） 11時前出発。コンビニ寄ったりゆっくりドライブしながら12時丁度着。 お店に向かって左側に広く舗装の駐車場、右側にも沢山停められるスペースがありました。私はこちらからなので右手に止めました。 待ちリストに名前を書きます。 5組の方が待っていて店内満席。 食券を買い、美人受け付け嬢の方に四人分渡して順番待ちリストの名前と食券を確認して貰い待ちました。 15分くらいで入る事が出来ました。 ほとんど待つことなく、席に座ると3分くらいで次々運ばれてきました。 手際と連携が良いです。 店主が麺を茹で続け、綺麗盛り。 男性、女性2名が調理サポートしてたと思います。他に二人の男女。両親かな？がいらっしゃって、片付けも案内も手際が良いので回転率が素晴らしい。 ラーメン到着。 チャーシュー麺特盛1300円くらい。 大盛りは注文してないから分からない。 チャーシュー麺普通が1030円だったはず。 普通のラーメンが750円（チャーシュー2枚入り） 綺麗に折り重なった麺。 盛り付けも全て綺麗。 チャーシューが3種。 しまった。。。 なんだこの麺の量は。。。 初めての店で特盛なんて頼んだ自分と友人Aは震えました。 まずスープを。 うあ！うまい！しかもアツアツだ！ 鶏出汁のみみたいな感じのスープは途中から味がぼやけるんですが、鶏の旨味が物凄く強くて、味はかなり濃い目、しかししょっぱい！！とはならない丁度良い感じ。 （自分は濃い目が好きなので人によってはかなり濃いかも知れません） 手打ち麺は茹で加減も丁度よくつるっとふわっとモチモチ感もありながらしっかりコシがあるっていうのかなこの感じ。 しかし。私は細麺が好きで、しかも朝起きたばかりはあまり食べれないほうなので寝坊が悪かった。減らない。 うまいんですが、あまりに減らない。 こんなうまい店で、イケメン店主が朝はやく起きて打ってくれた麺を残してはいかんと、友人Bと相棒が分担してくれて完食。 いやぁ。二人普通盛りにしてくれて助かった！ 体感は普通盛りの3倍かな。 チャーシューなんですが、チャーシュー麺に2枚ついてる細長いやつ、硬めメキメキ食感、これなぁに？ 私含め3人とも苦手な味でした。 普通のラーメンにも2枚入る普通の赤身のチャーシューは、柔らかいけど噛み応えのある味のある旨いタイプ。 3枚のバラチャーシューは柔らかくトロッと無くなる味が最も良いタイプ。 チャーシュー丼と煮玉子は私は注文しなかったがうまかったらしい。 完食！ 最後までうまいがパンパン。 若い頃はもっと食えたのに！！ 店主もスタッフさんも忙しそうでしたが、帰りに案内のお母さんスタッフさんに「特盛の麺の量めちゃくちゃ多いですが、三玉ですか？それ以上ですか？」と聞いたら、「わからないけど多いです」 笑 出来れば、食券購入時、大盛特盛に、1.5倍2倍などの表記付けていただくか、食券購入時にスタッフさんが量を案内していただけると助かります。 食べ残しはしたくないので。 味は個人差がありますので勝手なクチコミはという感じですが、マジでうまかったので書かせて頂きます。 料理のお写真勝手に撮影し、勝手なレビューする事をどうぞお許しください。

噂は以前から聞いていたので郡山市からわざわざ行きました。うん、損なし。白河ラーメンの王道を行くようなラーメンでした。混んでましたが接客のお姉さんが優しく応対してくれるので、そこもポイント高いですね。