Pizzeria Modaffari - ARCORE

Non si può definire una pizzeria vera e proprio: metà locale è un mini supermarket di paese, l’altra metà è una pizzeria d’asporto. Per mangiare in loco ci sono due mensole e due tavoli con sgabelli alti. Dalla strada non si vede all’interno del locale perché le vetrine sono oscurate. L’interno del locale è freddo: ci sono meno di 20’C e ho dovuto mangiare con la giacca. Il menù attaccato al muro è poco chiaro: si capisce poco che puoi ordinare la classica pizza tonda o un trancio di una pizza alta in teglia. Il proprietario non è particolarmente simpatico e poco propenso al sorriso. Ho preso un trancio di pizza margherita: complessivamente buona. La pasta è incredibilmente leggera, molto leggera e bella croccante. Il pomodoro è insipido e la mozzarella non ha un gusto degno di nota: entrambi piuttosto neutri. Complessivamente l’esperienza non mi ha soddisfatto.

Con queste parole verrai accolto da Giuseppe quando varcherai la soglia della pizzeria.......ovviamente non uscirai prima di mezz'ora quaranta minuti.....se va bene....ma con una delle pizze migliori della zona! Affettati di qualità tagliati al momento, materie prime di indubbia qualità, e un impasto con probabilmente lievito ridotto al minimo, i tranci sono soffici e abbondantemente areati, le pizze classiche basse e croccanti! Bisogna munirsi di tanta pazienza, ma pienamente ripagata....e i prezzi sono oltremodo onesti!!!!

Qualità degli ingredienti ottima! Affettati tagliati al momento! Il locale di questo simpaticissimo signore è pulitissimo!!! Rapporto qualità prezzo ottimo! Bravissimo! Ci vediamo prestissimo! Silvia

Per me in questa pizzeria c'è la migliore pizza al trancio da asporto di Arcore.Giuseppe è un'istituzione , ingredienti sempre freschi e di grande qualità,lui sempre attento e non sbaglia una cottura.......peccato i tempi che sono sempre lunghi .....

Voglio confernare quanto scritto nelle altre recensioni....pizza straordinariamente buona... probabilmente la migliore tra Arcore.. Villasanta e Vimercate...ma Giuseppe è solo a gestire pizzeria...rivendita alimentare e non so cos'altro.. veramente un peccato perché erano anni che non assaporavo un impasto così buono....ci tornerò armato di pazienza