Szálka Bisztró
Leírás
A Szálka Bisztró egy igazi gyöngyszem Aszófó szívében, ahol a halételek és a friss alapanyagok szerelmesei otthonra lelnek. Egy hely, amely kifinomultan ötvözi a klasszikus balatoni halízeket a könnyed, modern konyhai megoldásokkal. A bisztró stílusos környezete és gondosan összeválogatott italkínálata, köztük minőségi borok, tökéletesen kiegészítik az étlapon szereplő izgalmas fogásokat. Itt a vendég nem csupán egy vacsorát kap, hanem egy apró gasztronómiai kalandot, ahol minden tányér mesél egy történetet a tó partjáról és a régió tradícióiról.
Képek
Visszajelzés
Inkább a marketingre összpontosítanak, mint az ételre. Az étel minősége átlagos, az ár magas, legalábbis ehhez a minőséghez képest. Egyszer elég volt ott étkezni. Vannak jobb halételeket kínáló éttermek.
Sajnos vegyes érzelmekkel jöttünk el az ebéd után. Az étterem, a kiszolgálás rendben. Az fogások is jól néznek ki. DE...! A megrendelt ételek ízetlenek voltak, úgy a halászlé, mint a rántott fogas. Tök jól néztek ki, csak nem voltak megfűszerezve. A jó étel ízét pedig a fűszer adja. Kár. Lehet, hogy csak e két fogás nem volt rendben?
Mondhatnám hogy túl nagy elvárással érkeztünk, de nem. A szörpök finomak, a kiszolgálás rendben, bár gyorsnak nem mondanám. A halászlé íztelen volt, picit sós is. Ami tetszett benne hogy volt benne több fajta filézett hal és ikra, csak azoknak sem volt sok íze. A mások lazacpisztrángos fogás teljesmértékben értelmezhetetlen, túlzsúfolt hozzávalókkal. Zöldbabról szó sem volt, de az volt az alapja, ressre hagyva. A savanyúsága fura volt és a levesessége teljesen kinyírta a lazac bőrének esetleges ropogósságát.
Nagyon kellemes a hely ha arra jártok mindenkép menjetekbe egy kávera
Viszonylag új étterem, és a halkedvelőknek kár lenne kihagyni. Izlésesen szép tálalás, finom ízek. Figyelmes kiszolgálás. Látni és érezni, hogy a vendégeket viszont is szeretnék még látni. Én megyek.
Étlap
További információk
Bár a Szálka Bisztró elsősorban halételeiről híres, a vendégek visszajelzései szerint a konyha sokszínűsége és a különleges ízkombinációk jellegzetesek. A bisztróban például ritkán látott halas fogások, mint a filézett hal és az ikrával díszített különlegességek is feltűnnek, melyekből a helyi séf játékosan alkot újat a balatoni hagyományok jegyében. A kiszolgálás ugyanakkor változó, így érdemes ráérősen érkezni, hogy teljesen átadhassa magát a hely atmoszférájának.
