Five - Bochum

Une toute petite salle, un serveur qui est également, un menu avec 7 plats avec accord que les vins, juste un bijou de produits frais merveilleusement travaillés, surprenant et délicieux.

Wir haben heute das Five in Bochum getestet, da uns das Konzept und das Menü wirklich sehr angesprochen haben. Vorab reserviert man bequem online die Plätze und legt das Menü für den Abend vorab fest, wenn man denn will. Wirklich toll!Wir haben jeweils das 5-Gang Menü mit Weinbegleitung und Aperitif genommen. Insgesamt kamen wir dabei bei rund 210€ für zwei Personen raus. Insgesamt hat es uns eigentlich ganz gut gefallen. Besonders die Weinbegleitung ist sehr zu empfehlen. Die Bedienung war sehr freundlich, aufmerksam und kompetent. Man hat sich wirklich wohl gefühlt. Auch das Ambiente wirkt modern und gemütlich. Die Gänge waren alle sehr interessant und lecker!Aber warum dann nur 3 statt 5 Sterne? Leider waren die rohen Gambas im ersten Gang nicht entdarmt. Das geht bei dem Preis nicht. Sorry. In vierten Gang war der Pulpo leider echt zäh. Das geht besser. Der wolfsbarsch hat es dafür knapp rausgerissen. Mit drei Stunden hat das 5-Gang Menü für meinen Geschmack zu lang gedauert. Vor allem, wenn außer uns nur zwei weitere Tische besetzt waren und das Menü vo ab festgelegt ist!! 3 der 5 Gänge waren kalt und somit bequem vorbereitet!Zuletzt führt der Preis zu der Abwertung. Für 210€ konnten wir ebenfalls ein 4-Gang Menü im Ono vom Henssler in Hamburg zu uns nehmen. Dazu fehlte mit hier zu viel für den Preis. Unser Feedback haben wir auch tatsächlich der extrem freundlichen Bedienung zukommen lassen. Nicht mit ein in die Bewertung, fließt der schnippische Kommentar des Kochs, den ich aus der offenen Küche vernommen zu haben meine. Kritik wird ja erlaubt sein. Ich würde nicht wieder kommen. Allerdings maßgeblich auf Grund desPreis-Leistungs-Verhältnisses. Keinesfalls wegen Qualität oder Service!!!!!

I live in Bochum for a few years now, and have heard about this menu-restaurant only two months ago… sure enough I was curious.My husband's birthday was a good chance to satisfy my curiosity. We were excited to try this place out and - judging from the price class - anticipated an exquisite experience. We liked the ambience and enjoyed truly good (though not superb) food (going well with suggested wine selection). The service was conscientious, but the fine quality I was so looking forward to was missing. The waitress was a pleasant young women, still her placid introduction to our chosen menu interrupted with a lot of 'hmm's and 'so's stole some charm away. We will most probably come back some time but not necessary soon - the fact that the 'regularly changing' menu changes actually only every six weeks or so does not encourage next visit in immediate future.

Das sehr kleine Restaurant in der Bochumer Innenstadt überrascht durch tolle Menüangebote. Eine frühzeitige Reservierung ist Pflicht. Als Aperitif haben wir einen speziell zubereiteten Vodka-Martini genossen. Leichte Bitternoten mit fruchtigen Aromen. Dann haben wir dort sehr lecker gegessen. Gang 1 SEEIGEL mit Buttermilch - Brunnenkresse - Sesam (lecker und sensorisch interessant) oder alternativ SPARGEL mit Kartoffel - Hollandaise. Gang 2 präsentierte sich durch DICKEM THUNFISCH (roh) und Rohkost - Röstzwiebel-Mayonnaise (lecker - der Thunfisch wurde als Sashimi präsentiert - schmeckt, jedoch wäre hier eine individuelle Note in der Zubereitung (z.B. sehr kurzes Anbraten der Stücke) toll gewesen. Alternativ würde als Gang 2 BÜFFELMILCH mit Tomate - Junger Knoblauch - Rauchöl gereicht. Gang 3 und 4, KABELJAU mit Spargel - Sauerteigbrot und ZICKLEIN (unterschiedlich zubereitete Stücke) mit Graupen - Spinat - eingelegten Trauben, waren hervorragend. Alternativ wurde als Gang 3 MÖHRE mit Graupen - Rotalgen und als Gang 4HUMMUS mit Spinat - Rosinen - Schafskäse (es waren auch eingelegte Trauben zu sehen) serviert. Gang 5 rundete das Menü mit EINGEKOCHTER SAHNE und Vanille - Thai Mango (ebenfalls sehr gut) oder PAPAYA mit Passionsfrucht - Ziegen-Joghurt ab. Als Weinbegleitung wurden verschiedene Weißweine und Rotwein (Spätburgunder) geboten. Insbesondere eine Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon aus dem Jahre 2008 überzeugte, sonst war es eher Standard. Einen guten Gin aus Frankreich haben wir ebenfalls getrunken.Ein schöner Abend in einem kleinen Restaurant.

Im Ruhrgebiet sind solche Konzepte wie das Five sehr selten...Im muss einfach sagen, es war Klasse...Die Weinkarte war zwar nicht sehr ergiebig, aber man konnte auch aus der reichhaltigen Weinkarte des Livingroom bestellen... Also alles bestens... Mehr davon...