Forno Brisa San Felice - Bologna

Si chiama forno ma non è solo pane. Prima di tutto il pane in vendita è lavorato con materie prime particolari. Ci sono anche diversi tipi di pizze, focacce e dolci. Le varietà di caffè sono notevoli e sempre di coltivazioni particolari, non le grandi marche in vendita nei supermercati. Ci sono diverse bibite fresche, ma non Coca-Cola o simili: sono succhi di frutta o gassose artigianali. Nello sfondo una musica rilassante che fa passare il tempo con serenità.

Entro oggi per la prima volta in questo forno e chiedo un caffè. Mi viene chiesto se lo volessi espresso classico oppure 'completo ', decantandone le lodi ma senza specificarne il sovrapprezzo. Solo dopo mi rendo conto che mi sarebbe costato 2.50, come segnalato dal cartellone dietro al banco. Un caffè normale, buono per carità, ma non memorabile (se non per il prezzo) e di certo non lo riprenderei. Credo che sarebbe più corretto dire al cliente il prezzo nel momento in cui si propone un prodotto! In ogni caso sia la pizza, sia la girella erano buone: gustose e con una lievitazione ottima

È un pochino caro rispetto ai classici bar ma merita proprio. Sia per il dolce che per il salato. Hanno due o tre tipologie di caffè, io ho provato il cappuccino. Al posto dei succhi di frutta hanno delle centrifughe in bottiglia della Plose buonissime. Provatelo ! Ps: pure il pane ha proprio un bell'aspetto.

Colazione ottima... Buono il caffè, cornetto molto friabile e con una crema molto chiara e delicata. All'interno del forno Brisa oltre ottimo cibo e bevande, troverete anche un pannello interattivo ottimo per intrattenere i bimbi. Piccolo neo, posto un po piccolo ma che al contempo regala un senso di familiarità .

Ho trovato il mio nuovo posto del cuore. La pizza è super e il caffè, il migliore che abbia mai bevuto. Da provare i dolci veg, ho preso la sacher, che dire? Leggera e fatto con un cioccolato che è una bomba. Il personale è squisito, mi sono sentita a casa. La colomba è da prendere senza pensarci un momento. Tornerò e tornerò e tornerò