Mr. Bao Closed - BOLOGNA

Guardando nei social sono venuto alla scoperta di questo posto aperto ad inizi del mese, così vista questa novità di un ristorante che faceva solo bao bun, non potevo non provarlo... Allora prima di ordinare chiamo comunque al telefono per chiedere più info sulla consegna e sui dettagli della grandezza dei bun e ripieno, così dopo avermi detto che con 3 bun ci si riempiva, e che ognuno era sui 80 gr circa, mi convinco e con un amico prendiamo 9 bun, perche a volte mi piace esagerare, ed anche un altro paio di quelli dolci. -Porco Rosso bao con pulled pork, guanciale croccante, cavolo cappuccio e salsa smoked barbecue (qui a mio parere la salsa BBQ è troppo forte che fa sentire a malapena i restanti soprattutto perché se c'era o meno il guanciale e cavolo cappuccio non so perché ma non si sentiva -Chic'ken Bao con straccetti di pollo, salsa sweet chili,patate rosse e cheddar (qui sinceramente patate rosse e cheddar per me inesistenti, sia al gusto che anche visivamente, e guardando la mia foto ho notato che c'è una fetta di patata normale che sostituisce quella rossa, ma questo non lo hanno detto e salsa sweet predominante -Muu bao con tartare di manzo,lime. maionese e wasabi, e insalata, non male -Gam bao con gambero in tempura e salsa di soia aromatizzata allo zenzero e lime. -Waterfall Bao con salmone affumicato, pomodoro, insalata, formaggio fresco e avocado (per me avocado assente . -Octo bao con polpo croccante, crema di porro e Chips sbriciolate (quest'ultime non le ho viste e manco sentite -Bao Bo con Bao verde agli spinaci ripieno di friggione bolognese -Mediterraneo con stracciatella, pomodoro e basilico -Mr. Bao che è un super bao da 200 gr (dimensione a mio parere simile agli altri con salsiccia calabrese piccante, salsa piccante (che ho fatto togliere perché non amo i sapori troppo forti peperone crusco (che mi hanno tolto per sbaglio, formaggio (che non c'era e non so perché ed insalata Ed infine i sweet bao, che sono più piccoli di quelli salati da 80 gr, di cui uno con Nutella, cereali e pinoli, e l'altro con crema di pistacchio (inesistente , ricotta e cannoli sbriciolati Il tutto per €54 Allora ogni bao veniva a costare €4,90, con delle patate incluse, poi avendo preso 9 panini, e presumendo che forse ne arrivavano troppe avevo anche chiesto se c'era la possibilità di escludere alcune patate per avere poi un prezzo minore, ed evitare gli sprechi, ma mi avevano detto che non si poteva, ma comunque sinceramente non penso sia arrivata l'equivalente porzione di 9 panini... Il panino che si suppone da 200 gr costo €9 che non capisco nemmeno perché vista la dimensione identica o molto simile agli altri e ripieno comunque scarso I bao in sé per sé non erano male, nel complesso erano ok anche se si possono migliorare sia leggermente come dimensione o se non si riesce quello almeno il ripieno. Impasto soffice e idea carina, ma sinceramente pagare tutti quei soldi per avere dei mini panini e soprattutto con dei ripieni scarsi e alcuni ingredienti mancanti non penso sia molto coerente... Dopo averli mangiati ho comunque chiesto chiarimenti ad uno dei soci, che comprensibilmente ha accettato le critiche e mi ha proposto di tornare per ricredermi, e non escludo che mi farebbe piacere tornare ma che spero qualcosa cambi perché io cliente se pago 5 euro per un panino, che oltretutto è piccolissimo, mi aspetto che comunque ci sia un bel ripieno e soddisfi sia la descrizione che anche la qualità, visto che se mangio un hamburger il costo si aggira sui 8/9 euro e ci si sazia, qui ce ne vogliono 4/5 ma bisogna pagare più del doppio dell'hamburger quindi uno fa 2+2 e poi trae le proprie conclusioni... Poi se piace così com'è alla gente buon per loro, ma per il mio punto di vista c'è bisogno di cambiare qualcosa

Il panino era buono, ma non era un bao. La consistenza non era leggera come ci si aspettava, ma il ripieno era saporito anche se un po' scarno. Speriamo che migliorino, daremo una seconda chance.

Ho ordinate 4 bao, incuriosito dalla novità. Non li avevo mai assaggiati e mi sono basato sui condimenti. Due bao burger molto gustosi in cui spiccava la carne. Due porco rosso più leggeri. Le patatine erano offerte. Nel complesso sono soddisfatto e ritornerò per provare gli altri gusti.

Abbiamo deciso di provare questo ristorante dopo aver letto della loro nuova apertura su Facebook, i bao sono davvero deliziosi e abbondanti. Inoltre, quando ci siamo accorti che ci avevano portato un bao sbagliato, ci hanno immediatamente consegnato quello corretto insieme a due bibite omaggio, davvero gentili. Meritano sicuramente una visita se volete provare qualcosa di diverso in città.