L'Imaginaire - Brest

La formule déjeuner est très sympa, pleine de découverte, surprises...Les plats sont très goûtés, bien épicés...Le dessert à la hauteur des plats.

Une excellente adresse. Le menu est proposé chaque jour différent et l'on vous demande avant si vous êtes allergique ou intolérant à certains aliments. Après le chef vous fait la surprise d'un repas selon son humeur et le marché. Toujours un régal. Prenez la précaution de réserver !!

De passage à Brest en juillet, nous sommes retournés dans ce restaurant où nous avions si bien mangé l'année dernière, et nous avons été un peu déçus: les plats étaient un peu fades, il n'y a pas eu le petit "oh" de surprise à la première bouchée. Le repas (6 plats) était bon, c'est le petit "plus" qui a manqué...le personnel est toujours aimable et aux petits soins.

Dîner du samedi 8 juillet 2017. Menu d'été avec des plats de saison, peut-être moins recherchés, moins dans l'imaginaire ou dans la création (tartine tomate-mozzarella-olives) mais toujours fins et goûteux. Quelques très belles assiettes : "Piment au barbecue et zaalouk d'aubergine" ou "cerises et amandes fraîches" et un coup de coeur pour le "lieu jaune confit, pommes de terres roulées et beurre citronné"; pas de produits rares ni d'associations détonantes mais ça fonctionne comme une évidence.Vins toujours aussi remarquables et un personnel attentif et agréable. Nous reviendrons avec joie.

Encore un voyage dans l imagination du chef. Celui-ci nous étonne à chaque visite et nous donne l envie d essayer encore et encore.