Étlap - 101 Bistro

SÖR

Rendeld házhoz a 101Bistro signature koktéljait! Éld át a minőségi koktélélményt; kompromisszum nélkül otthonodban is. Nem kell hozzá semmi más csak egy pohár; egy kis jég; amire ráöntheted a bar minőségű koktélt és már élvezheted is a minőségi koktél élm

Rendeld házhoz a 101Bistro signature koktéljait! Éld át a minőségi koktélélményt; kompromisszum nélkül otthonodban is. Nem kell hozzá semmi más csak egy pohár; egy kis jég; amire ráöntheted a bar minőségű koktélt és már élvezheted is a minőségi koktél élm

KÍNAI KEL; JÉGCSAPRETEK; ZÖLDALMA SÁRGA CHILLI; VEGÁN

A Jünnani gombasaláta egy kínai; Yunnan tartomány gasztronómiájából inspirált fogás; amely a régió híres gombadiverzitására épül. Yunnan Kína délnyugati részén található; ahol a változatos klíma és a hegyvidéki erdők miatt rendkívül gazdag a vadon termő g

Ez a saláta egy modern ázsiai ihletésű saláta; amely a friss zöldségek könnyedségét egy intenzív; citrusos dresszinggel és különleges texturális elemekkel ötvözi. A fogás központi eleme a citrus dressing; amelynek ízvilága több kelet‐ázsiai és japán alapa

RIZS; PADLIZSÁN; KESU; SAN BEI SZÓSZ; VEGÁN

RIZS; FASZÉNEN GRILLEZETT CSIRKECOMB; CSIRKEZSÍR MÁRTÁS; KANTONI GYÖMBÉR LÁGYTOJÁS

Ez a kínai császárpörkölt egy lassan főzött klasszikus észak‐kínai étel; amelyet illatos fűszerekkel és karamellizált cukorral készítenek. A hosszú főzési idő eredménye egy omlós; ragacsos állagú; fényes felületű ragu; amelyben a kínai konyhára jellemző k

A vegán zhajiangmian egy klasszikus kínai; Peking környékéről származó tésztaétel növényi alapú újraértelmezése; amely a hagyományos zhajiangmian ízstruktúráját megtartva teljes egészében hús‐ és állati eredetű alapanyagok nélkül építi fel a; sós‐édes szó

A égetett kardamomos sajttorta egy ellenállhatatlanul krémes; mégis karakteres desszert; amely a baszk sajttorta rusztikus eleganciáját ötvözi a zöld kardamom egzotikus fűszerességével. A magas hőfokon sütött torta teteje mélyen karamellizálódik; sötétbar

Felhasználható a 101 Bistroban. A kiállítástól számítva fél évig. Egy összegben felhasználható a vásárlási értékhatártól függetlenül. Készpénzre nem váltható.

100 ML A csili olajunk egy igazi öreg motoros a menünkön; ment már vele hal; spenót; tofu illetve steak is; ebből is látszik; hogy a felhasználási területének nincsenek határai. Eredete jópár évszázadra nyúlik vissza; amikor is az Új Világ hódításaival be

A csili morzsák világának tagadhatatlan uralkodója a Lao gan ma (mérges öreg nénis) nevezetű márka; amely még nem nevezhető ősinek; csak néhány évtizede létezik. Ezekben az években hívta életre egy Tao Huabi nevű özvegyasszony Kína Kujcsou tartományában.

Chongqing vagy magyarosan Csungking; Kína egyik legnagyobb városa; a tengertől távol; mélyen a Szecsuán tartomány mellett. Nyüzsgő nagyváros és ennek megfelelően konyhája lendületes és újító de magán viseli a szecsuáni tradíciókat is. Híres étele a Chongq

KÍNAI KEL; JÉGCSAPRETEK; ZÖLDALMA SÁRGA CHILLI; VEGÁN

Rendeld házhoz a 101 ZSÁKBAMAJMOT; ami a régi társától a macskától lopta a nevét. A különlegessége annyi a dolognak; hogy igazi 101 tételek lapulnak a táska mélyén; legyen az akár egy 101 CHILI OLAJ; 101 KOMBUCHA de akár egy 101 X PINETIME sapka. Az is el