Jókenyér Ludwig&mentesi - Budapest

Jókenyér. Adalékmentes, friss, teljes kiőrlésű kenyerek országszerte. A JÓkenyérnél 27 éve azon dolgozunk, hogy minél több ember asztalán ott legyen a friss, kovászos, adalékmentes pékáru. Hisszük, hogy mindaz, ami a kenyérhez kell, a természet ajándéka és a pék szíve lelke. Kenyér és péksütemény receptjeinknél egyaránt erre az egyszerűségre törekszünk. 100% ban természetes alapanyagokkal dolgozunk, kerülve minden mesterséges ízfokozót, színező és adalékanyagot. Táplálkozásunk hatással van életminőségünkre, ezért célunk, hogy a JÓkenyér termékeivel hozzájáruljunk a fogyasztók testi és lelki egészségéhez. A mai napig azzal kovásszal dolgozunk, amit közel 30 éve Baden Badenből hoztunk haza, azzal a céllal, hogy megteremtjük Magyarországon a világörökség részét képző német „brotkultur” alapjait. A JÓkenyérnél hagyományos búzakovász mellett rozskovászt és teljes kiőrlésű búza és rozslisztből készült kovászt is használunk, amihez a gabonát saját malmunkban, frissen őröljük. Ez biztosítja kenyereink frissességét és ízét. Mind a pékségeinkben kapható termékeink, mind az üzletláncokban található csomagolt kenyereink frissek és csak természetes alapanyagokat tartalmaznak. Valamennyi töltelékünket – legyen az csigába, batyuba vagy kalácsba való – saját magunk készítjük, prémium minőségű beszállítók alapanyagaiból. A JÓkenyerek hosszú ideig élvezettel fogyaszthatóak, szemben a gyorsan elkészített kenyerekkel, amik frissessége csak néhány óráig tart. Mi a titok? Sok időt töltünk az elkészítésükkel, ugyanis minél hosszabb a kenyérre fordított idő, annál hosszabban marad friss és élvezhető. Egy jó pék ránézésre, érzésre, illatra tudja, meddig kell dagasztani, keleszteni vagy sütni a tésztát. Ez a szaktudás, idő és energia, ami minden JÓkenyérben benne van. A JÓkenyérnél a legmodernebb pékipari technológia találkozik a kézművességgel. Pilisszentivánon található üzemünkben közel 50 pék dolgozik azon nap, mint nap, hogy minél több fogyasztó asztalán ott legyen az egészséges JÓkenyér. Bár a tésztához az alapanyagokat gépek adagolják mérnöki pontossággal, dagasztást követően még minden kenyeret és pékárut érint emberi kéz. Üzemünk a legszigorúbb élelmiszerbiztonsági szabályok alapján működik, IFS (International Food Standard) tanúsítvánnyal rendelkezik, ami további biztosítékot ad a vásárlóknak, hogy ha JÓkenyeret vásárolnak, kiváló minőségű élelmiszer kerül a tányérjukra. Legnagyobb örömünkre az 1994 ben épített solymári üzemet már túlszárnyaltuk, és 19 saját, valamint partnerüzletben, országos hálózatokban és online is elérhetőek termékeink.