Taverna Del Sole - Caldes

Panorama fantastico, ma soprattutto cibo squisito!! Super consigliato

Dopo tre giorni di menù turistici spacciati per piatti tipici, ecco che il mio desiderio si avvera: cibo superlativo e totalmente tipico cob solo prodotti locali (davvero a km 0 . Affettati e formaggi come antipasto: speck, valsuganicca, una pancetta incredibile e che dire della salsa ai mirtilli per accompagnare i formaggi??? Davvero paradisiaca!! Come primi tagliatelle fatte in casa con ragù e degli gnocchi fatti in casa serviti su una crema di formaggio tipico trentino! Giuro...poche volte ho mangiato così bene!!! Lo chef è davvero bravo e la signora che si occupava della sala (tipica trentina super accogliente!! Lo consiglio vivamente

S i può mangiare in una bellissima terrazza con panorama su la Val di sole I gestori Mauro(il cuoco) e famiglia sono simpatici e disponibilissimi e propongono piatti sia tradizionali trentini ma con spunti innovativi molto interessanti e poi fanno piatti della cucina veneta superlativi abbiamo preso le sarde in saor e i bigoli all'anatra I più buoni che abbia mai mangiato e poi dei pastafatta in casa con pesto fresco fatto da loro con alici e formaggio di malga trentino molto buoni e un assaggio di soppressa veneta e altri salumi da leccarsi i baffi vino chardonnay della casa sfuso veramente buono. Conto più che onesto in rapporto alla qualità dei cibi e considerato che siamo in una zona turistica.Da tornarci assolutamente.

Un ristorante con piatti tradizionali cucinati a regola d'arte, serviti con stile in un ambiente accogliente

Eccezionale! Presumo che le vivande di carne e pesce siano ottime, data la varietà (baccalà, lumache)...ma hanno saputo gestire benissimo (anzi, soddisfare egregiamente) anche due vegetariane, senza battere ciglio. Il punto di forza mi pare la genuinità degli ingredienti locali, e l'artigianalità della cucina. Abbiamo gustato: strangolapreti a base di erbe locali e tagliere di formaggi iper-locali (valle di Sole) con asparagi di Bassano. Vino Morantel di cantina Cesconi... Tutto meravigliosamente spiegato dalla proprietaria. Le zucchine all'orientale si accompagnavano splendidamente al formaggio, e così il vino! La torta di noci è stata la degna conclusione: buonissima e inaspettata. Che sorpresa: grazie!!