Sibi Bistrot - Castelbellino Stazione

5 days ago, at lunchtime (on holiday) we went to Sibí bistrot as it was the closest restaurant to us and ordered Beef carpaccio (for my parents), pasta with ragú (for me) and Braised seabass (for my parents). The beef carpaccio tasted great, and so did the pasta, and somehow he was the only one in the kitchen! For dessert, I ordered chocolate tiramisu because there wasn't any normal tiramisu but it was delicious anyway!

Facendo una pausa pranzo in compagnia di un'amica e del cane, ci siamo fermate in questo ristorante senza troppe aspettative e invece... ci siamo deliziate con degli gnocchi fatti in casa con asparagi e burrata, verdure saltate in padella, croccanti come piacciono a me. Ci hanno anche offerto alcuni stuzzichini. Su tutto un calice di Lacrima di morro d'alba che mi ha riportato indietro nel tempo......non abbiamo preso il secondo perché dovevamo viaggiare, ma un dolce particolarissimo (mousse al frutto della passione) non me lo sono fatto mancare. Ottima qualità, servizio e rapporto qualità/prezzo. Da consigliare a chi ama la cucina di qualità e senza inutili orpelli. Da ritornarci!

Vi chiederete: perché così tante stelle? Perché le mie aspettative non sono state deluse. Ho trovato quello che immaginavo ad un prezzo equo ed un servizio impeccabile. Oggi giorno non credo sia poco. Prima domenica “gialla” dopo Natale e tutti i ristoranti blasonati e non della costa sono tutti pieni. Presi dallo sconforto iniziamo a visionare altri locali dell’entroterra. La mia compagna mi suggerisce il SiBi Bistrot e senza alcun controllo chiamo prenotando un tavolo per due persone. Solo dopo ho visitato il loro sito. Il locale e’ di fronte alla stazione ed è pulitissimo. Il servizio, vorrei ripetermi, è stato di una cortesia e gentilezza incredibili. Menu’ tipico rivisitato con una cura per i particolari. Il conto è più che equo: rapporto qualità prezzo eccezionale. Ovvio, si tratta di un locale che non ha nulla a che fare con quelli stellati che ho recensito, ma a me è piaciuto, veramente tanto. Complimenti! Un’ultima annotazione: le sedie sono di una comodità indescrivibile. Ero tentato di chiedergli dove le avessero acquistate. In un locale due stelle Michelin dovevo alzarmi ogni 15-20 minuti perché le sedie erano scomodissime. Quelle del SiBi Bistrot sono fantastiche.

Il locale si presenta benissimo,arredi nuovi e pulizia ottima. Abbiamo mangiato una fiorentina e un maialino in porchetta con frutta sciroppata che erano la fine del mondo. Antipasti e tutto il cibo è di altissima qualità. Il personale molto cordiale e un attenzione maniacale per il cliente. Rapporto qualità prezzo insuperabile! Consiglio vivamente.

Non sarà di certo il covid-19 a fermare Sibi' bistrot.. in due settimane due cene di pesce di alto gradimento. tonno pinna gialla spettacolare, spiedini calamari e gamberi ottimi, come pure gli spaghettoni ai frutti di mare bianco. Servizio a domicilio puntuale e con pietanze calde. Speriamo che presto possiamo essere noi a venire da te, nel tuo locale. continua così... bravo Gabrio e Valentina