Capricorn - Davos Dorf

Jetzt vorübergehend in der HGK Davos zur Rehabilitation überstellt...

Dieses Restaurant bietet eine fantastische Aussicht auf die Berge und/oder den Ort Davos. Man kann den Köchen bei der Zubereitung zusehen und die Ergebnisse sind sehr lecker. Wir haben hier auch gefrühstückt und es war einfach toll, alles war sehr frisch und es gab eine riesige Auswahl.

Am Samstag gibt es immer nur Churrasco, also keine à la carte Option. Salate, Beilagen und Desserts stehen am Buffet zum Selbstbedienen bereit. Das Fleisch wird vom Grillchef in einer festen Reihenfolge serviert: Garnelen, Hähnchen, Schwein, Rind. Ein Holzschild auf dem Tisch signalisiert, ob man weitermachen möchte (grün) oder eine Pause einlegen will (rot), was uns leider nicht erklärt wurde. Das Fleisch war etwas zu fettig und sehnig, aber der Preis von 69 € ist in Ordnung. Warum das BBQ als "alpin" bezeichnet wird, war für uns jedoch nicht nachvollziehbar.

Wir würden sehr freundlich empfangen und zu einem schönen Tisch geleitet. Sowohl die Vorspeise als auch der Hauptgang waren sehr gut und speziell zubereitet. Wir tranken ausschliesslich Schweizer Wein, die grosse Auswahl freute uns sehr. Der sehr kompetente Sommelier beriet uns aufs Beste.

Das BBQ war zwar gut in der Qualität des Fleisches, aber nicht berauschend hinsichtlich der Auswahl: es gab Ribeye Steak, Poulet, Lamm und Crevetten. Die Auswahl an Beilagen war dafür sehr umfangreich. Etwas problematisch war der allgemeine Ablauf. Der Gast holt sich die Beilagen vom Buffet und wartet dann am Tisch, bis ein Koch mit dem Fleisches liess kommt und etwas davon abschneidet. Das Problem dabei: die Beilagen werden auf dem kalten Teller sehr schnell kalt, natürlich auch das Fleisch, wenn es dann kommt.Das Personal war aber der Hit, sehr freundlich und zuvorkommend. Alles in allem war es ein schöner Abend