Le Sauvage - Dijon

Cadre au calme dans une cour intérieure. Personnel très avenant. Viande excellente , cuisson parfaite, assaisonnement parfait.Resto à ne pas manquer !!!

J ai apprécié les œuf meurette . La qualité d'une viande ( tournedos charolais ) et du saint pierre est bonne , la cuisson correcte , le risoto très moyen ...N'espérer pas de gastronomie , ici c est cuisine riche copieuse.... difficile de connaître l origine de la viande ,un comble pour cette région .

Le cadre du restaurant est très réussi puisque celui-ci est installé dans une cour intérieure loin du bruit du centre ville. L'établissement dispose d'une terrasse pour manger dehors. La cuisine se fait essentiellement au feu de bois et les plats sont très réussis. J'ai particulièrement apprécié les os à moelle en entrée et la souris d'agneau confite en plat. Le service est pro.

L'apéritif dehors puis le diner en salle. Vraiment bon accueil et service très bien. Les tartines d'époisses mériteraient d'être servi sur du bon pain ainsi q'une salade verte plus conséquente. Le foie gras était bon. Les cuissons des saint jacques et merlan étaient parfaite. Le moelleux au chocolat très bien cuit. La salle manque d’as-sonorisation et de lumière mais nous avons passé un bon moment tout de même.

Recommandé par notre hoteliere un très bon restaurant spécialisé dans les grillades, les spécialités bourguignonnes et une belle carte des vins