Restaurant Frohsinn - Elsau

Ich war zunächst nicht sicher, worauf ich mich bei diesem neu geführten Betrieb einlassen würde und rechnete gerade anhand der Sommerferienzeit mit einem leeren praktisch Restaurant. Doch ich hatte mich getäuscht. Die gemütliche, unter Platanen gelegene Gartenwirtschaft war mitten unter der Woche am Abend voll mit Gästen belegt. Da ich nicht reserviert hatte, musste ich es eine Stunde später nochmals versuchen und hatte Glück: Ein Tisch war frei geworden. Der Frohsinn Elsau setzt ganz auf die kanadische Küche in der Schweiz für mich ein Novum, dessen Entdeckung sich im Nachhinein gelohnt hat. Da ich nicht so recht wusste, was ich probieren sollte, liess ich mich vom Chef de Service beraten und probierte als Vorspeise Nachos mit geschmolzenem Cheddar und verschiedenen Dips. Der erste Gruss aus der Küche machte mich neugierig auf die Hauptspeise, Spare Ribs nach kanadischer Art, die als Spezialität des Hauses empfohlen wurden. Man erhält eine Art schwarze Schiefersteinplatte, auf welcher die mit Ahornsirup und diversen Gewürzen lang marinierten Spare Ribs dem Gast präsentiert werden. Das Fleisch war unglaublich zart und das leicht nussige, honigartige Aroma des weit ins Fleisch einmarinierten Ahornsirups verbunden mit einer dezenten Note aus verschiedensten Gewürzen aller Welt empfand ich als eine sanfte Explosion der Geschmäcker und Düfte . Ganz grossartig! Beim Dessert setzte ich nochmals auf Hausgemachtes, und zwar auf das vom Gastgeber empfohlene Eis aus Ahornsirup mit selber gemachtem Caramellecroquant. Herrlich, wie der leicht knusprige Caramellecroquant mit der nussigen Note des Ahornsirupglacés im Munde zu einer Gesamtheit verschmelzen. Wie gut ist doch, dass ich auch hier auf das Hausgemachte gesetzt hatte und nicht auf die ebenfalls verfügbare Glacékarte mit den übrigen Eissorten der hierzulande bekannten Fabrikanten. Es war eine echte Erfrischung im Vergleich zu dem Industrie Einheitsbrei. Von mir aus darf der Frohsinn die Karte mit den handelsüblichen Eiscrèmes gleich ganz streichen und alles selber machen ich bin sicher, das würde ein Volltreffer. Insgesamt meine Note: Ganz grossartig! Ich wünsche dem Frohsinn Team alles Gute, und dass sie die Qualität halten können. Auch preislich hat es sich gelohnt, keine Diskussion wenn man vergleicht, was man in der Stadt Zürich für ein vergleichbares Menü bezahlen würde.

Super Küche, guter Service und ausgezeichneter Espresso .... zu empfehlen .... extrem angenehmer Gastgarten

Zu Sechst haben wir hier gegessen. Fünf mal Gordon bleu und einmal Schnitzel. Ich war sehr überracht. Es war perfekt. Grösse, Geschmack und Preis. Die Bedienung war sehr freundlich. Wir kommen bestimmt wieder.

Hier nach einem Wandertag eingekehrt freundlich wurden wir begrüßt und schnell ein Tisch zu gewiesen.Statt nur etwas trinken sind wir gleich zum Essen geblieben, schnell wurden wir bedient und das Essen war hervorragend gut. Preisleistung und Qualität stimmt. Wir kommen wieder.

Eine gemütliche und warme Atmosphäre strahlt dieses Restaurant aus. Die beiden Gastgeber Roger und Patrick verstehen ihr Handwerk! Top Service, speditiver und qualitativ hochstehende und kulinarische Höhepunkte bestätigen auch die grosse Anzahl von Stammgästen. Wir kommen schon bald wieder!