Antica Trattoria Dei Cacciatori

Conosco i titolari da tantissimi anni. Persone gentilissime, cordiali ed ospitali. La trattoria negli anni si è evoluta tantissimo grazie all’estro ed alla preparazione di Alice ed Elena, figlie dei titolari che si sono affiancate alla mamma ed al papà nella conduzione del locale. I piatti sono genuini, preparati dai titolari al momento e la presentazione al cliente è eccellente, degna di un ristorante stellato. Il rispetto dei sapori della tradizione ligure è assolutamente rispettato . Eccellenti le proposte di selvaggina. Una menzione particolare va a mio avviso ai taglierini al sugo di lepre( non sempre a menù secondo la ricetta della mitica nonna sempre presente in cucina. Sicuramente La Trattoria dei Cacciatori merita il viaggio in località La Freccia.

Un posto carino nell'entroterra Ligure. Il menù è sofisticato, non tutti i piatti che ho assaggiato erano all'altezza. Comunque nel complesso sono stata bene.

Locato sulle alture al confine tra Piemonte e Liguria, ci si impiega un po’ a raggiungerlo ma, secondo me, è proprio questo il fattore che aiuta ad aumentare l’effetto sorpresa. Immersi nel verde troviamo in ampio cortile impiegato anche come parcheggio per la clientela e il casolare nonché ristorante locato davanti ad un meraviglioso panorama della vallata sottostante. Una volta all’interno della struttura, dopo aver percorso una scalinata, abbiamo la vera sorpresa: ambiente in cui si alterna lo stile rustico al moderno. L’ alternarsi del lego e pietra con stile moderno fa sì che risulti un’atmosfera calda, accogliente e allo stesso tempo comoda. Non può mancare inoltre la presenza di foto e attrezzature agricole rispettivamente scattate ed utilizzate negli anni ormai passati le quali fanno sì che si abbia un dolce ed interessante tuffo nel passato. Per quanto riguarda l’aspetto culinario, beh che dire… ESPLOSIONE DI SAPORI! Essendo un’ esercizio a conduzione familiare troviamo le sorelle Elena e Alice, rispettivamente capo sala e cuoca, insieme ai loro genitori che si prendono cura del cliente proponendo piatti tipici di selvaggina e pasta fresca “casalinga” con anche un tocco di “gourmet” da accompagnare con ottimi vini di ogni genere messi da loro a disposizione. Insomma, un’ esperienza assolutamente da provare e che consiglio vivamente. Prima di andare via troviamo un libro con pagine bianche sul quale si possono lasciare piccole dediche o anche semplicemente firme. Il prezzo è adeguato alla qualità dell’esperienza e dei prodotti. Consigliato nelle sere di inverno, avvolti dal tepore emanato dalla loro stufa o a anche nei pranzi di giornate primaverili ed estive dove si ha la possibilità di ammirare il meraviglioso panorama sopracitato. In autunno si possono ammirare i meravigliosi colori della vegetazione offerti in quella stagione. Complimenti Antica Trattoria dei Cacciatori! Continuate così!

Locale molto accogliente, reso ancor più 'caldo ' dall 'arredamento arricchito da vecchie fotografie di caccia e strumenti di lavoro di un tempo appesi alle pareti. La cucina è tradizionale ma rivisitata con originalità e stile. Squisiti la cipolla ripiena e il gelato di peperoni affogato in bagnacauda, spettacolari i ravioli di cinghiale, deliziosa la millefoglie con crema di zabaione e frutta secca. Consigliatissimo

Location molto curata e accogliente, i piatti sono della tradizione ma molto curati anche nella parte estetica, ottimi i piatti di anatra e i dolci.