La Voglia Matta - FUSIGNANO

Un'eccellenza della gastronomia. qualità assoluta e servizio impeccabile. Molto bene.

Come mangiare il pesce fresco, cotto in modo sublime che ha esaltato la grande freschezza del prodotto, servito impeccabile in una posizione curata dal mare. molto buono oggi 14 aprile 2022 Sono tornato perché mi hanno detto che lo chef è cambiato e devo dire che, senza allontanarsi dal vecchio chef, il desiderio folle ha fatto un aggiornamento molto interessante. rispettatori di vita

Ambiente che merita, anche attenzione ai dettagli. abbastanza lento, per un primo e un secondo, senza dolci o caffè, un'ora e un quarto mentre sono impegnati meno della metà dei tavoli. cucina discreta, primi piatti medi/buoni, secondo un arrosto di agnello che non era tale perché (per essere) era abbastanza costrito. Vai, se non hai fretta e senza aspettare cose straordinarie. prezzo corretto.

Già entrando è chiaro che ci di trova in un luogo raffinato, tavoli rotondi con tovaglie lunghe, musica d'ascolto francese, accoglienza con spumante e entree. Se cercate un posto in cui riempire la pancia non scegliete questo ristorante che si è distinto per l'attenzione nella scelta di utilizzare ingredienti regionali abbinandoli abilmente tra loro e proponendo pochi piatti ma ben riusciti. Un viaggio nel gusto fatto di sperimentazione senza eccessi. Fantastici gli gnocchi con capesante e verdure confit, consistenze perfette e sapori davvero incredibili. Il costo medio alto dei piatti è stato abbondantemente ripagato dal gusto. Consigliato ha chi ha voglia di un'esperienza di gusto.

Ottima cucina di pesce piatti squisiti pesce fritto super e ottimo crudo per chi li apprezza. Ottima cantina e servizio. Locale raffinato con parcheggio.