Fassle - Gerlingen

Mit der Familie folgen wir den guten Bewertungen für's Fässle und wurden nicht enttäuscht. Die Einrichtung scheint etwas in die Jahre gekommen und verschenkt kaum Platz. An den Tischen hat man nur wenig Platz - Schwaben hocken halt gerne eng zusammen. Der Service war freundlich und aufmerksam und passt mit der saloppen Art in diese Art von Lokal. Statt der bestellten Flasche Mineralwasser bekamen wir zu vergleichbarem Preis eine Karaffe mit einem Liter Wasser. An den Vorspeisen und Hauptgerichten gab es kaum etwas auszusetzen, alles wurde heiß und zügig aufgetischt. Die Spargelcreme-Suppe war ein wenig aufdringlich gewürzt, der Spargel zum Schinken leider durchweg holzig und schlecht geschält - also bekommt die Note für's Essen ein kleines Minus. Wir kommen gerne wieder, um mehr von der regionalen Küche zu probieren. Schön wäre, wir könnten dann wenigstens mit EC-Karte die Rechnung begleichen.

Sehr gute schwäbische Küche mit sehr freundlicher Bedienung, die gleichzeitig die Chefin des Lokals war.

Was optisch eher einfach da her kommt, ist längst ein Insider Tipp für Freunde der schwäbischen Küche. Für die volle Punktzahl müsste es noch etwas besseren Wein geben. Aber das Essen ist ausgezeichnet, der Service klasse.

Meine Wahl fiel auf die Kässpätzle mit Salat, meine Frau hat Saure Nierle bestellt. Der Salat war gut aber die Kässpätzle waren eine sehr trockene Angelegenheit. Und leider auch ohne geschmälzte Zwiebel. Dafür war es zu teuer. Bei saureNierle ist meiner Meinung nach die Soße das A&O, und die war leider nichts besonderes. Wir hatten eigentlich nur gutes gehört und vielleicht hatten wir auch nur einen schlechten Tag erwischt.

Nachdem es uns beim letzten Mahl so gut gefallen hatte, suchten wir das Fässle nun an einem heißen Sommertag um die Mittagszeit auf. Der Biergarten entpuppte sich als mit gewellten Lichtplatten überdachter Hof. Man sitzt zwar schattig und vermutlich auch bei einem Regenguss trocken - aber wirklich luftig empfanden wir's nicht. Das Service-Personal hinterließ einen zwiespältigen Eindruck: Der junge, den wir bereits kannten, war flott mit der Karte zur Stelle - der ältere, der später servierte und kassierte erschien mißmutig und gelangweilt. Statt der bestellten Flasche Wasser bekamen wir wieder einen Liter Sprudel in der Karaffe zu 6 €. Ob an heißen Tagen das Tagesgericht (Linsen mit Spätzle) ein Renner ist, mögen wir kaum glauben - uns war nicht danach. Stattdessen fiel die Wahl auf den großen Salatteller, der als große Salatschüssel daherkam. Die Blattsalate waren sauber geputzt und mit einem g'scheiten Dressing versehen. Das Ganze war auch preislich einwandfrei. Die geschmelzten Maultaschen mit Kartoffelsalat waren ebenfalls sehr schmackhaft, der Preis (10,90 €) erscheint eher etwas ambitioniert.