Araka - Istanbul

Araka Yeniköy'de iç ısıtan çok hoş bir restoran ambiyansı gercekten harika kendinizi çok rahat hissedebileceginiz içinizi huzurla dolduran bir yer burası. Şef Pınar Taşdemir böyle bir yeri gerçekten lezzetli modern Türk mutfağı üzerine çalıştıgı tabaklarla taçlandırmış. Biz menüdeki bir çok tabagı tatma fırsatı bulduk. Hepsi üst düzey tatlardı. Reyhanlı fellah menünün demir başlarından isli yogurtla harika bir tada ulasmış. Benim favorilerimden levrek ceviche deniz börülcesiyle birlikte sunuluyor bence kesinlikle denenmeli. Kereviz kış mevsimiyle menüde yerini almış narenciye granitayla bambaşka bir kereviz lezzeti alıcagınıza eminim. Zeytinyaglı Pancar ezine kreması hem sunum hem lezzet olarak bizi şaşırtmadı atalık bugday ve narla en begenilenler arasındaydı. Minekop ve kabak sos harika uyumluydu tabagı silip süpürmemiz saniyeler aldı. Tatlılarla gelirsek lavantalı taş kadayıf lavantalı dondurmayla birlikte geliyor ve lezzeti karsısında kendinizi durduramayabilirsiniz. Beze ve yogurt kreması mevyelerle eşlik edilmiş ben yemekten sonra hafif fresh tatlı seviyorum derseniz sizin için en iyi seçim olacaktır. Genel olarak Araka'dan cok memnun ayrıldık bir gece olsun gidip tecrübe etmenizi isterim fiyatlar ise aldıgınız hizmetin ve güzel tecrübenin yanında gayet uygun restoranın şef ve owner ı Pınar hanım her daim müşteriyle iç içe ve memnuniyet odaklı çalısanlar cok kibar kesinlikle tavsiye edilir mutlu ayrılırsınız.

Daily menu can change, usually like salad and olive oily, but fish, meat is surely on the menu. olive oil, pony, green salad tarI said things, it was very tasty.

I hear that someone who doesn’t like fine or haven’t hic tecrube is easy to like candlekun degil. <br/ <br/ Gayet genis and a menu that can appeal to every taste. <br/ <br/ Saraplar bassarili average ustunde. <br/ <br/ Calisans and sef Pınar lady's home ownership. <br/ <br/ Oglak and inkorpit were severely basarili. <br/ <br/ Sweet reviews and tasty. <br/ <br/ My only review is a place that can be more than a gurultu. Even if there is a fine dining, it came me a click expensive. <br/ <br/ Go to the newly worn place try my skin. <br/ <br/ <br/

Genel olarak memnun kaldık. Mevsimsel olarak değişen mönü hazırladıklarını tahmin ediyorum. Mayıs ayı ortasında gittiğimizde tattığımız lezzetler semizotu salatası, Urla enginarı, hodan, kalamar, reyhanlı fellah köftesi gibi seçenekler oldu. Kuzu göbeği mantarını da Araka yorumuyla denemek isterdik, maalesef bulunmuyordu, bir başka sefere... Sütlacın sütünün kokusu biraz fazla ağır ve yağlı geldi, yaseminin naif rayihasını hissedemedik, bastırılmıştı. Onun dışında lezzetler iyi, dengeliydi. Fiyatlar konusunda güzel bir yemek tecrübesine belli bir miktarı vermeyi kabul ederek gidiyor zaten Araka misafirleri diye düşünüyorum, yine de bence biraz yüksek tutulmuş gibi. Bir eleştirim fine dining restoran olma iddiasında bulunulduğunda çoğu kez farklı mekanlarda da gördüğüm gibi servisin ciddiyeti bazen fazla mesafeli olma noktasına kayılmasına sebep olabiliyor. Sunum esnasında biraz daha samimiyeti geçirebilseniz daha sık dönmek isteyebileceğimiz bir restoran olur diyebilirim. Bir de bu kadar az sayıda misafir ağırlanırken chef’i de en azından akşamın sonunda salonda görmek, bir göz teması kurulabilmesi güzel bir artı olabilirdi. Naçizane önerim :

Malzemeler özenle seçilmiş, olabilecek en taze ve lezzetli hallerini yiyorsunuz, tadı sizi bile şaşırtıyor. Soslardaki bileşim muhteşem, her tabağa beklenmedk bir sürpriz katmış. Gerek şarap menüsü, gerek servis personellerinin inceliği ile muazzam bir mekan olmuş.