Hotel de Ville - La Brévine

Gemütliches Restaurant. Schnelle Bedienung. Essen war sehr gut. Was wir toll fanden, dass der Chef kocht.

Belle terrasse souvent très fréquentée, en particulier par les motards, le service laisse encore beaucoup à désirer, les assiettes sont belles et bonnes à déguster, les prix ainsi que les portions sont corrects. Remarque : les mouches sont nombreuses...

Nous avons dormis là et eu un super petit déjeuné!!Un bon feu dans la cheminée le soir ,nous nous sommes sentis comme à la maison ... Le tartare a tombé!!Belle carte des vins

Die Patrons sind persönlich anwesend. Er in der Küche sie im Service. Absolut zuvorkommend. Tolle Rehmedaillons und Rehpfeffer gegessen aus heimischer Jagd. Die Wildterrine ist auch nicht zu verachten. Das Fondue Chinoise war auch reichlich und sehr schmackhaft. Tolle Weinauswahl und das zu absolut fairen Preisen.Gelebte Gastfreundschaft wie man es sich wünscht.

Es ist gerade schon obligatorisch, einen Abstecher nach La Brevine zu machen und im Hotel de Ville einzukehren. Ganz besonders lohnenswert ist ein Besuch im Herbst, wenn die Wildkarte aufliegt. Mein Begleiter startete mit einer Fasanenterrine, die sehr schmackhaft war. Ich nahm ein Feuilleté aux Chanterelles, knuspriger Blätterteig mit einer cremigen Eierschwämmlisauce. Als Hauptspeise entschieden wir uns für den Rehpfeffer. Seither habe ich nie wieder einen derart guten Rehpfeffer gegessen, schmackhafte Fleischstücke an einer etwas helleren Sauce als üblich und tolle Röstaromen. Der Rehpfeffer war mit allerlei Beilagen garniert, die Teller sehr liebevoll angerichtet. Auch das Preis-Leistungsverhältnis ist sehr gut.Seither machen wir jedes Mal einen Abstecher in dieses Restaurant , wenn wir in der Nähe sind. Auch am Nachmittag wird man mit Kleinigkeiten bewirtet: Tomaten und Büffelmozzarella, Bauernterrine, Feuilletés, Salate etc.Die Bedienung ist sehr freundlich und aufmerksam, der Chef macht auch gerne mal einen Spass. Übrigens gibt es auch tolle Biere aus Kleinbrauereien und für den Absinthe wird auch draussen eine schöne Keramikfontaine aufgestellt. Hier fühlt man sich jederzeit willkommen.