Hotel Restaurant Neuhauser - La Broque

Vaste salle à manger et possibilité de manger en terrasse aux beaux jours...Cuisine de terroir savoureuse. L'hôtel propose des menus intéressants. Juste un petit bémol : dommage d'accompagner la terrine de crudités en bocal ... et non de légumes frais.cela nous a surpris par rapport au niveau des autres plats.

Nous avons dîné deux fois au restaurant. Les plats sont soignés, bien présentés. Nous aurions souhaité une cuisine un peu plus relevée, mais l'ensemble était très bien.

Rien à dire, une pure merveille pour les papilles. Service impeccable, agréable, belle salle. des plats fait maison. Un foie gras délicieux, une découverte, des ris d'agneau.....un délice.

Une visite decevante, mais prix relativement hauts. Pour 17€, le saumon façon des tartares (c'est écrit comme ceci), une spécialité selon la carte. Juste 2 tranches de saumon cru, (Gravlax ??), sans goût, sur un petit lit de salade, et une (si UNE) crevette "bouquet", j.ai pas compris ce que tartare vient faire là.La caille à la Royale: 23€ ( prix correct !), mais une farce sans aucune saveur, un jus dilué ( pas bien lié), un accompagnement (légumes) fade, bref le tout sans relief et sans gourmandise, decevant !!!En accompagnement une petite coupelle de pommes Dauphines ( faites maison, c'est rare) pour 4, j'en redemande de suite, elles sont arrivées lorsque les plats étaient consommés, dommage !!!Un service peu efficace, nous étions décentré au fond de la première salle, donc pas dans le "flux" du service, obligé de se lever pour commander de l'eau, se faire débarrasser la table, pas une fois le personnel de service n'a dévié son regard, pour éventuellement voir si nous avions une demande ... Obligé d'interpeller bruyamment ce qui est toujours gênant !!! Les tables autour se sont vu servir des feuilletés avec ou sans aperitif, nous c'était sans malgré l'apéro !!! (Acte manqué ?)Le vin débouché et posé sur la table... On goute sois même ...! J'ai connu cette maison avec bien plus de classe et de qualité gastronomique... C'était plutôt gourmand avant , c'est devenu très ordinaire, et quand même 235€ d'addition, ça méritait mieux.

Relais du silence, cet Hôtel-Restaurant, situé au bout d'une petite route forestière, mérite le détour .... avec de belles balades possibles autour ...Belle salle style véranda avec vue sur la forêt .... qq cerfs le soir à la tombée de la nuit selon le serveur, beaux menus ... excellents plats, bien dressés .... à recommander sans modération .... nous reviendrons avec plaisir ...