Colvert - Lac de Neuchatel (NE)

Eating was incredible, very compliment for the chefs inside, but the waiters are very terrible. in a 5 star hotel/restaurant I expected more than what I saw. the waiter threw the spoon on the table and struck me after he had given the food, as there were no excuses. this price for eating I expect high quality and educated things that served me but not this worst waiter. what a shame.

We went to the palafite for the Sunday brunch that was wonderful. the dishes were tender and well prepared, with a large selection. the service was great. a special thank you to anissa, who took care of her professionalism and her friendliness.

Das hotel palafitte will mehr sein als es ist..preis leistung stimmt überhaupt nicht..besonders der zimmerservice fürs essen..hat keine grosse auswahl..nicht einmal ein gutes stück fleisch und was angeboten wird ist viel viel zu teuer und die speisen sind fast kalt serviert worden..und der preis für eine übernachtung von 820. ist nicht und nimmer gerechtfertigt..man könnte es schon fast abzocke nennen in jedem bereich...wir haben schon sehr viele gute hotels besucht und haben eine gwisse erfahrung..hier ist alles auf schicki micki ausgelegt..sieht man an den autos vor der tür..ferrari..porsche..lamborgini u.s.w. Das essen vom zimmerservice (siehe fotos) Preise stehen unten links auf den fotos und sind eine frechheit.. Hotel palafitte in neuenburg einmal und nie wieder!!! Das ist unser testbericht.. sterne und nicht mehr.

Wunderschönes Hotel mit wunderbarem Ausblick und sehr freundlichem Personal.

In Zeiten von Corona eine Reise zu unternehmen, ist ja an sich schon eine gewisse Herausforderung und es fordert auch sicherlich eine gewisse Form von Verständnis, wenn dann nicht alles 100 %ig abläuft. Grundsätzlich waren meine Frau und ich sehr froh darüber, als deutsche Urlauber, aus NRW stammend, via eigenem PKW, reibungslos in die Schweiz ein und mit nur geringen Auflagen, auch wieder ausreisen zu dürfen. Das Ganze war eine Mini Hochzeitsreise ; das ursprüngliche Reiseziel, waren die Malediven. Die Lage und Anordnung der sogenannten See Pavillons gab für uns den Ausschlag, diese Hotelanlage auszuwählen. Drei Übernachtungen, inklusive fürstlicher Bewirtung, im 5 Sterne Ambiente, das sollte uns unterm Strich 3.000, € kosten. Viel Geld, aber durchaus ok, wenn man all das hätte genießen und erleben können, was uns ursprünglich versprochen und offeriert wurde. Leider war das nicht der Fall und deshalb gibt es nun auch diese Rezension hier und deshalb gibt es sie auch in dieser Ausführlichkeit. Fangen wir 'mal mit der Tatsache an, dass die Lage der Pavillons zwar einfach bezaubernd ist, so direkt am Wasser gelegen, aber was nützt einem die schönste Terrasse, wenn alles so dermaßen von Mücken belagert wird, sodass weiße Wände, schwarz erschienen. Zu keiner Tageszeit war auch nur daran zu denken, Zeit auf der Terrasse zu verbringen. Man hatte ausreichend Arbeit damit, beim Öffnen und Schließen der Eingangstür darauf zu achten, so wenig wie möglich Mücken in den Pavillon zu bekommen. Das war die erste dicke Enttäuschung...hatten wir doch auf romantische Momente, allein auf unserer kleinen See Terrasse, in den Abendstunden gesetzt. Mit Hunderten von Mücken, wollten wir dieses Erlebnis nicht wirklich teilen! Der Rest der Ausstattung war durchaus 5 Sterne wert und im großen und Ganzen ok, wenn gleich der Whirlpool im Badezimmer ruhig etwas größer hätte ausfallen können. Für eine Person war dieser ausreichend bemessen; zu zweit machte das dann wieder keinen richtigen Sinn und auch keinen Spaß. Die größte Enttäuschung aber, war dann das Restaurant La Table De Palafitte ! 14 von 20 Punkten wurden hier vom Guide Gault Millau und unter anderem auch eine spezielle Empfehlung des Guide Michelin vergeben. Als ehemaliger Gastronom und gelernter Koch, der ebenfalls Einträge in unbestechlichen Gastronomieführern vorweisen konnte, frage ich mich ernsthaft, was da passiert ist, als die Tester vor Ort waren?! Entweder hatten die im Restaurant einen überragenden Tag, oder die Tester einen hundsmiserablen, denn das, was wir dort geboten bekamen, hätte in keiner Weise, auch nur den Ansatz einer Erwähnung verdient. Geschmacklos zubereitete Speisen, langweilige, altbackene Kreationen und schlechte handwerkliche Umsetzung bilden den Rahmen unserer 2 Aufenthalte, in diesem Restaurant. Den dritten Abend haben wir außer Haus verbracht, weil wir wenigstens einmal gescheit zu Abend essen wollten. Dies ist uns dann auch Gott sei Dank in Neuchâtel gelungen. Zusätzlich möchte ich erwähnen, dass der Service zwar nett und höflich, aber teilweise leider sehr unprofessionell gearbeitet hat und sich der Küchenchef mit einem Mangel an Flexibilität und Serviceinteresse präsentiert hat, als er auf einen kleinen Wunsch nicht eingegangen ist, der spielend einfach und ohne große Mühe, hätte umgesetzt und somit erfüllt werden können. Am Ende wurden wir auch noch mit einer falschen Rechnung nach Hause geschickt, die im Nachgang mit einer Erstattung korrigiert werden musste, weil uns das nachträglich noch aufgefallen war und somit lautet unterm Strich das Fazit: Das Preis Leistungsverhältnis passt gar nicht; die Küche ist maßlos überschätzt (leider auch überbewertet und einen weiteren Besuch wird es von uns definitiv nicht geben und eine Empfehlung gibt es natürlich ebenfalls nicht! Dennoch möchte ich unbedingt noch erwähnen, dass dieser Aufenthalt natürlich trotzdem zu einem Highlight geworden ist, da ich meine wunderschöne Ehefrau an meiner Seite hatte und auch immer noch habe; da haben die Begleitumstände unserer Flitter Tage, keinen Einfluss genommen! ;