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Írjon visszajelzéstUna cena in trasferta nata a Trento un paio di mesi fa da una certezza antica buttata lì in una conversazione culinaria da “zio Pero”: per il baccalà, Da Culata!! Ci sarà ancora? Detto, fatto, la troviamo, ci organizziamo per la verifica sul campo e ieri riportiamo lo zio a Montegalda, dopo ben 60 anni sul luogo del delitto. La trattoria trasuda degli odori giusti e di una familiarità davvero speciale, per i piatti ci lasciamo guidare da Vincenzo che ci presenta il baccalà nelle sue migliori vesti, mantecato, in insalatina, coi tagliolini e alla vicentina. Un buon durello accompagna il tutto e un assaggio di tai rosso completa degnamente. Soddisfatti in pieno, qualità strepitosa, cordialità e attenzione ai dettagli, ci rimettiamo in viaggio emozionati dall’esperienza e con una certezza ora condivisa: per il baccalà, Da Culata!!
Cibo ottimo, qualità elevata, mi è piaciuto il servizio al tavolo con i contorni, che in giro sono scarsi e mal presentati, invece qui abbastanza vari e abbondanti. Locale dunque adatto ai vegetariani e vegani sebbene il piatto forte sia decisamente il baccalá. Durello molto buono anche se non di qualità biologica. Decisamente da rivedere i listini: ne hanno portato solo 1 per 4 persone, malamente corretto con cancellature e scarabocchi tipo quelle che facevo io ai temi in terza elementare. Nel complesso locale da visitare e da consigliare, complimenti siete credibili
Un ottimo ristorante, gestito da persone cordiali e disponibili. Le pietanze di baccalà sono davvero notevoli, soprattutto la pasta condita con bottarga e baccalà. Il locale merita pienamente la fama di cui gode.
Osteria tradizionale ben curata e con ottimo piatti. Spicca certamente il baccalà ma anche i tagliolini fatti in casa non sono niente male. Personale molto cortese e disponibile.
Ottimo il baccalà alla vicentina, buoni i contorni tradizionali. Mangiato anche tagliolini con baccalà e bottarga, buonissimi. Vino bianco fermo buono, buoni anche i dolci, zuppa inglese top. Bravissimi!
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