Forn El Llonguet. - Peralada

Decidimos ir a Peralada para dar un paseo y encontramos esta delicia de panadería. SIN DUDA UNO DE LOS MEJORES PANES QUE HEMOS PROBADO. Una pena que el integral solo se pueda comprar los viernes porque con lo que vuela en casa iríamos a comprar todos los días.

Tengo unos amigos maravillosos Assunpció y Santiago,,, esos amigos que te regala la vida y por lo que estoy eternamente agradecida,,,, los otros días tocaron el timbre de casa y me trajeron dos bolsita de Carquinyolis de “El Llonguet”,que ya me habían prometido,,,, madre miaaaaaaa !!!!espectaculares, riquísimos, que placer disfrutarlos con un cafecito !!!!! , en unos días se van a vivir a Peralada,,,, cuídenlos mucho !!!!!!!!, como verán ya no queda ni uno.

El pan de este horno es, en pocas palabras, espectacular. Está cocido y elaborado con leña, un pan como el de antes.

¡Mejor imposible! Te conocimos por casualidad en un paseo por Peralada y probamos tus croissants, además de llevarnos varios tipos de pan para Castell-Platja d'Aro. Mi esposo y yo coincidimos en que es el mejor pan que hemos probado hasta hoy. Estamos dispuestos a hacer unos kilómetros solo para degustar de nuevo tu pan excepcional. La última vez compramos pan a ojo durante casi 2 semanas; en este próximo viaje, ¡vamos a llevarnos toda la tienda! Destacamos tu pa de pagès y otro tipo similar a la trantana. El croissant de chocolate fue tan exquisito que al día siguiente nos encantó. Felicitaciones por todo el amor que percibimos que pones en tus productos.

Este horno es excepcional; su calidad y su método tradicional para hacer pan lo diferencian del resto. El aroma del pan fresco evoca recuerdos de la infancia. El pan se elabora lentamente desde que la harina llega a estas manos. Cuando una pieza de cualquiera de las muchas especialidades de pan está en el expositor, es la culminación de una verdadera obra de arte culinario. Nada tan simple como el pan puede ser tan difícil de conseguir, pero aquí, la excelencia es evidente en cada bocado.