Emma - Pre' S. Didier

Una serata meravigliosa! Io e il mio compagno siamo stati in questo ristorante lo scorso venerdì ed è stata un'esperienza davvero da ripetere. Il posto è piccolo quindi è meglio prenotare o si rischia di non trovare posto (come è successo a 2 ragazzi quella sera . Il personale in sala è stato impeccabile: sempre presenti e mai invadenti. Ci siamo sentiti coccolati dall’inizio alla fine: a partire dall’aperitivo offerto nell’attesa che il nostro tavolo fosse libero (si erano persi la prenotazione, ma hanno gestito la situazione al meglio e nel giro di poco ci è stato preparato un tavolo , passando dal riempire di nuovo i bicchieri vuoti di vino durante il pasto (non solo all’apertura della bottiglia, ho molto apprezzato questo piccolo gesto! , fino al vassoio con la piccola pasticceria insieme al caffè e l’amaro finale, anche questo offerto. Per quanto riguarda i piatti erano davvero gustosi. Ci sono stati presentati anche dei piatti fuori menù e abbiamo provato gli gnocchi al ragù di capriolo e tartufo… morbidissimi e saporiti! Il menù prevede pochi piatti ma selezionati e sono riuscita ad avere l’imbarazzo della scelta! Ho visto che è presente un menù degustazione che mi piacerebbe provare una delle prossime volte. Per la presentazione dei piatti non ho nulla da dire, è quello che mi ha fatto scegliere ad occhi chiusi il ristorante quando ho prenotato (vi allego le foto della nostra esperienza e non me ne sono pentita. Ci è anche stato consigliato da una ragazza del posto da cui abbiamo soggiornato, quindi altra prova che abbiamo scelto giusto. Ci torneremo sicuramente appena possibile. Note sui piatti che abbiamo ordinato: Polpetta d'anatra su vellutata di pomodoro Sformatino di patate montane, cipolla bianca brasata e mocetta su vellutata di cavolo rosso Torta fritta accompagnata da una selezionine di salumi della “Macelleria Monte Bianco” di Courmayeur e chutney di peperoni Tagliatelle di pasta fresca alla farina di segale con ragù d'oca arrostita alla grappa di Nebbiolo Gnocchi al ragù di capriolo e tartufo (fuori menù Semisfera di cioccolato al latte, spuma al mascarpone, renette al rosmarino e biscotto alla cannella Millefoglie di cannolo con crema di ricotta, uvetta, arachidi e sciroppo d'acero con gelato alla vaniglia

Una perla in montagna! Ristorante scoperto per la prima volta tre anni fa aveva lasciato a me e il mio ragazzo un ottimo ricordo, si percepiva la passione e i piatti erano ottimi. Tre anni dopo abbiamo trovato un locale rinnovato internamente che ben si sposa con la finezza e la bellezza dei piatti, ingredienti per una cena intima stupenda. Ogni piatto lascia il palato appagato e ho trovato veramente buonissima la quaglia. Rapporto qualità prezzo imbattibile. Prenotate per essere sicuri dato che non ha molti coperti il ristorante.

Cibo squisito, ricette originali con attenzione alle materie prime. Servizio impeccabile. Prezzo commisurato alla qualità dei prodotti.

Cenato con prenotazione, essenziale, perché altrimenti non si trova posto, ieri sera, locale particolare con una sua impronta nella presentazione e nei piatti serviti. Cucina di livello, serve piatti tipici e non , impiattati con cura e utilizzando materie prime di ottima qualità . Cucina elaborata ma , gustata con leggerezza , sapori mai troppo accentuati offrono al palato la giusta delicatezza. Ottima la carne e i primi piatti . I dolci di ottima fattura , da assaggiare. La carta dei vini è ben fornita. Anche il pane e i grissini, di loro produzione, sono un valore aggiunto, come i dolcetti serviti in chiusura insieme al caffè. Unica nota stonata , parere personale, troppo ristorante per la sua collocazione geografica. Prezzi da fascia medio-alta.

Piatti ben preparati e ben presentati. Un po' fuori dagli schemi tradizionali della cucina Valdostana, ma in ogni caso molto gustosi. Servizio rapido e cortese, prezzi ben rapportati alla qualità proposta. Vivamente consigliato