La Prosciutteria - PRIVERNO

Il gestore merita i complimenti per questo posto semplice ma genuino. Le fettuccine al guanciale e tartufo fatte in casa sono spettacolari... i prodotti sono scelti con cura e preparati con passione.

Uni di quei posti veri, sensati, senza trucchi o orpelli per turisti o avventori mordi e fuggi. Proprietario/cuoco vero e immediato come le pietanze che propone. Un posto di quelli di cui si sente troppo spesso la mancanza a Roma o più in generale quando si è in viaggio e si vorrebbe un posto da rimpiangere una volta ripartiti. Complimenti davvero. Tutto qui, semplice, ma non è affatto poco...

Ottimo luogo dove entrare in meditazione nel mentre si azzanna una forchettata di verdure, broccoletti locali in questo caso, teneri e che si sciolgono subito appena in bocca in attesa di divorarli dalla tentazione... poi accompagnati da straccetti di carne di bufala... si consiglia di andare a rallentatore come la moviola, per evitare di mangiare tutto in poco tempo!!! ECCEZIUNALE VERAMENDE... fare l 'amore con il sapore dei piatti tipici de La Prosciutteria ! Evvai Igino... Avivalamadonna!!

Locale piccolo ma molto accogliente, personale gentile, prodotti di buona qualità, birre ben fornito e non solo.

Rib-eye di bufala: troppo sottile... inconsistente Broccoli ripassati: affogati nell'olio!! Il peperoncino ne copriva totalmente qualsiasi sapore Vino a bicchiere: disponibile solo Cannonau (bottiglia già aperta)