Hotel Restaurant Villa Katz - Saverne

Wir waren mit Freunden hier und hatten beide Menüs gewählt und wurden nicht enttäuscht. Alles super lecker und das Dessert surprise übertraf unsere Erwartungen. Nur zu empfehlen.

God velanrettet standard mad. Super professionel og imødekommende service. Ok pris. Dejligt lokale. Anbefales!

Atmosphère cosy ,plongée à la belle époque , un havre de paix .cuisine de saison ,produits frais, foie gras savoureux . Charmante adresse .

Ce jour là nous étions en balade à Saverne avec nos cousins Lilly et Patrick!Nous nous étions donnés rendez-vous devant le restaurant Villa Katz situé 42 rue du Général Leclerc à Saverne!Situé sur les hauteurs de la ville, cet établissement possède un charme très cosy!Le temps de choisir nos menus nous pouvons déguster quelques toasts!L'amuse bouche est bien original! Les saveurs et la présentation....je peux vous dire qu'il a plu à tout le monde!Il s'agit d'un tataki de thon!Le tataki désigne une technique de préparation du poisson ou de la viande dans la cuisine japonaise.Le poisson est très brièvement saisi au-dessus d'une flamme chaude ou à la poêle, puis mariné brièvement dans du vinaigre, coupé en tranches fines et assaisonné avec du gingembre!Les entrées arrivent et je vous propose aujourd'hui, un médaillon de foie gras maison sur un chutney de fruits!Pourquoi ne pas goûter au carpaccio de boeuf au pesto de basilic!Pour ma part j'ai été séduite par ce tartare d'avocat et sa rose de saumon fumé!Lilly savoure un cocktail de crevettes et avocat!La salade de harengs aux pommes...c'est pour Marc!!La suite du repas est tout aussi savoureuse!Nicolas et moi avions choisi le magret de canard! Il est servi avec un écrasé de pommes de terre à 'huile d'olive et quelques légumes du moment!Lilly admire son assiette! Le médaillon de lotte est servi avec un velouté d'oranges!Les plats sont variés et tous aussi gourmands les uns que les autres, comme par exemple, cette assiette de joue de porc!Marc a fait le gourmand! Il a choisi une choucroute de poisson sauce au raifort!Et il s'est régalé!Enfin, comme à notre habitude, nous craquons devant les desserts!Le croquant aux trois chocolats est bien appétissant!Une coupelle de fraises accompagnées de confiture de lait! Un petit délice!Le café gourmand....mais pour qui? Mais pour Marc!J'adore le chocolat! C'est pourquoi ce fondant au chocolat...c'est pour moi!Enfin nous terminons cette pause gourmande par un petit café et ses gourmandises!Si vous êtes de passage à Saverne, n'hésitez pas!

Dans une villa blanche aux abords de la ville, au pied du château du Haut-Barr, un miracle de bon goût pour un service tout en discrétion et en gentillesse. Cuisine fine, ambiance à la fois chic et feutrée, de grandes baies vitrées donnant sur un jardin, des canapés en cuir et un décor élégant.