Zhōng Huá そば Nuǎn 々 - Sendai

令和4年2月21日に、「チャーシューソルトそば」を1130円でいただきました。大盛りは120円追加で、さらに大きいサイズは150円です。駐車場は前面と後方に少し離れた場所に3つありますが、正直申し上げて、前面と後面はかなり狭いです。Googleで調べると、夜も営業しているようですが、2021年頃から営業を開始したみたいです。水曜日は11月11日が休館日とのことです。左側に券売機があり、店内はL字型になっています。カウンターとキッチンの間には高い仕切りがあり、サービスはその仕切りの上部から行われるようです。周りのお客様を見ると、食後の丼を育てている方もいらっしゃいました。これは暗黙のルールなのでしょうか？特に苦くはありませんでしたが、今回はチャーシュー塩そばと鶏のスープを注文しました。丁寧な仕事をされていて、とても美味しくいただけました。麺は細く、色鮮やかでした。チャーシューは、鶏の低温調理された純白なものでした。通常の塩メニューはここだけのようです。豚肉を使った魚介系のメニューもたくさんありますね！梅間か、あるいは単一の梅間でしょうか？長蛇の列でも、この店の一押しは白髪ねぎと小ねぎです。今回のチャーシューソルトそばもボリューム満点でしたが、かなりの量でした。

The soup was heavenly light with good oil, the noodles have good texture and elasticity, and the most attractive for me was the meat (so perfect tender)! Lost a star for the extra something in the taste I couldn't find. I want to try the maze next time!

I always found it past! I ordered soy sauce ramen and maze soba. I couldn’t eat before. (Of course, in good sense)

4～5年ぶりの麺を2人で訪れた。 チャスが切り出されたようで、チャス関係は切符機機械から来たそうです。 カウンターで待ち合わせると、チェシュに煮込みます。 そのまま冷蔵庫に行ってきました。 今回は「但馬ソルトそば」と「但馬醤油そば」と「のりわ玉」をいただきました。 先ごろは「そば」の味を忘れてしまいましたが、「シオバ」は貝のスープベースで、「醤油そば」は、鶏のスープをベースにしたおいしいラーメンです。 前回「焼き肉ごはん」も美味しかったし、スープに浸し、「のり和たま」を食べました。 とても美味しかったです。 お問い合わせ

写真撮ったんですが見当たらず(T_T) 出汁がシッカリとしてて濃く感じるほどです。ちょっと珍しいくらいの濃さかと思います。しかし、決してショッパいわけじゃないんです。自分の好みとしては未だ薄くても良いかなぁ～と感じるレベル。そもそも「濃い」「こってり」が好きな俺が　そぉ感じてしまうくらいシッカリとした出汁なのかと。。。ホロホロに崩れるようなチャーシューと違い、形はシッカリとしつつも、しっとりと柔らかなチャーシューが2種。感心しながら完食してしまった。味玉は卵黄部分は　ほぼ生。個人的には硬いのが好きなので次回はトッピングを変えるかなぁ。和え玉は味変に合う淡々麺風でした。再訪確定。次は塩っ！！