Palazzo Mastroddi - TAGLIACOZZO

Il 24 agosto 2012 abbiamo avuto la dissaventura di riservare la cena al ristorante Palazzo Mastroddi di Tagliacozzo. Il locale è senza dubbio un luogo raffinato e sontuoso ma il servizio al ristorante si è rivelato di infimo ordine. Mancanza del menu ' , lunghe attese e sopratutto, la scelta limitatissima su un 'offerta di pesce. Antipasto di pesce cotto o crudo, noi abbiamo optato per il cotto molto banale salvo il prezzo, uno di noi intollerante al pesce ha chiesto un antipasto di carne e molto raffinatamente abbiamo scoperto il melone con la tutta la buccia, e la lonza per dare un tocco di raffinatezza. Saltiamo i primi per l 'eccessiva lentezza del servizio e quasi per intercessione del Santo patrono è stato possibile ottenere una frittura di calamari, due porzioni di mazzancolle e scampetti, una fettina di carne preciso fettina in quanto non c 'era ne scaloppe ne bistecche) lasciamo perdere il dessert o il caffè sempre per le lunghe attese, e paghiamo 180 euro più l 'arrogante atteggiamento dello chef che decantava la freschezza del suo pesce, peccato che il Palazzo Mastroddi non sia al mare, e lo chef un po`meno irascibile. Conclusione sconsigliabile sotto tutti i punti vista

Il Palazzo Mastroddi, dove sono stato ospite in occasione di un evento, si trova nella splendida piazza di Tagliacozzo. La struttura è perfetta per l'organizzazione di ricevimenti al chiuso: composta da diversi saloni e con una terrazza utilizzabile come spazio esterno per i buffet di benvenuto, può ospitare gli ospiti in vari ambienti o nella grande sala al secondo piano. L'attenzione ai dettagli nella cura dell'arredamento merita sicuramente una valutazione positiva. Tuttavia, il cibo presenta delle criticità che portano il giudizio complessivo a 2 stelle. Le tavole (per buffet e servizio a tavola) sono allestite con scarso gusto e l'aperitivo di benvenuto non offre un'ottima impressione visiva. Il cibo proposto al buffet manca di originalità, sembrando quasi appartenere a una mangiatoia. La qualità del cibo è standard, senza sapori che possano sorprendere. Anche il servizio a tavola conferma questa prima impressione, con nessun piatto che si distingua o che riesca a stupire gli ospiti. Il personale di sala è molto professionale, ma costretto a dimostrare le proprie capacità nella frenesia di un servizio gestito da un numero insufficiente di camerieri (che devono occuparsi di 3 piatti per oltre 80 ospiti). Ci sono molti errori sistemici che possono essere corretti, e il livello generale potrebbe essere alzato per riflettere l'elevata qualità della location prestando maggiore attenzione ai dettagli fondamentali.

Nel bellissimo centro storico di Tagliacozzo, vicino a Piazza dell'Obelisco, si trova il ristorante Palazzo Mastroddi. La struttura avrebbe sicuramente beneficiato di una ristrutturazione meno moderna, mantenendo quel fascino antico che questi palazzi hanno regalato per secoli. Il mio giudizio negativo è tutto rivolto alla ristorazione e al personale di sala che non sono all'altezza dei locali per banchetti da cerimonia ma potrebbero andare bene per trattorie locali. Presentare un maialino in crosta di pane con patate alle erbe aromatiche è ben diverso dal mangiare un pezzo di carne stopposa con spinaci ripassati in padella con tanto aglio. Vedere un cameriere portare tre piatti come se stesse camminando sulle uova mentre le mani gli tremano non è rassicurante. Per me è bocciato.

Il Palazzo e' stupendo e ben tenuto ti avvolge con il suo fascino. Il pesce e' ottimo, fresco e ben cucinato, crudi ottimi, primi fantastici ed abbondanti e convincenti i secondi. Lo chef è così , o lo ami o lo odi, non un bel carattere, ma sicuramente sa cucinare ed i suoi scampi sono eccezionali!!!!!

Totale delusione....location splendida effettivamente. Ma il cibo assolutamente NO! Triste triste triste.....sconsiglio vivamente questo ristorante!