Osteria Valle - Todi

Mi è piaciuta questa osteria. È piaciuta tanto. Intrigante come è arredata, con un tuffo nelle pubblicità degli anni che furono il menù è strutturato con un misto di tradizioni umbra e romana. Infatti il proprietario, Simone, è romano. Gli atti non banali ma fatti con criterio. Ben strutturata anche la carta dei vini. Sicuramente da segnalare le fettuccine al ragù di coniglio e le mezze maniche all’amatriciana con prosciutto di anatra. Ottimo l’agnello. Infine, menzione d’onore per i distillati: whisky e rum Samaroli. Non banali.

Mi sono fermato per un pasto veloce e, meraviglia. Cibo ottimo, i tagliolini al tartufo erano speciali. Ma l'effetto wow e tutto nell'arredamento del locale. Ogni singolo particolare, persino i piatti, è vintage, perfettamente restauratio e disposto con un gusto sopraffino

Locale di atmosfera nel centro di Todi dove nulla è lasciato al caso nell'ottica si di una osteria , ma decisamente ricercata. Cortesia e simpatia, servizio assolutamente adeguato al contesto. Piatti tutti davvero molto curati sia all'occhio che ovviamente al palato. Abbiamo assaggiato tutto dalle tartare ai primi ed alle carni. Si comprendeva la ricerca della buona materia prima e l'amore con cui venivano fatte le cose. Prova del nove il tiramisù: complimenti davvero buonissimo, piatto montato al momento con caffè amaro e caldo, biscotti di pasta frolla fatti in casa che rimangono croccanti e la crema ricca e voluttuosa. Beh che dire complimenti ci siete piaciuti davvero molto. CONSIGLIATO!!!!

Da vero turista ho scoperto questo locale, in occasione di un soggiorno per un week-end a Todi; abbiamo chiamato la prima sera e non c'era disponibilità, abbiamo prenotato per l'indomani ed una volta assaggiati i piatti ... abbiamo prenotato per il girono successivo avendo così occasione di degustare quasi tutto il menù. Il locale è molto carino, arredato con dei tavoli in legno stile vintage per richiamare il contesto dell'osteria, ma nulla viene lasciato al dettaglio: ad esempio delle semplici losanghe in ceramica colorate per evitare il contatto delle posate con la superfice; il cambio delle posate tra una porta e l'altra, i piatti e le stoviglie, ecc. Dagli antipasti ai primi fino ai secondi per concludere con uno dei dolci è un bel viaggio di gusto e sapore (le foto parlano più di mille parole). Anche la presentazione dei piatti è curata. Il servizio è cortese e con i giusti tempi. La cantina è piccola (forse un pò troppo) e selezionata con etichette locali e nazionali. La prenotazione non è obbligatoria, ma se volete mangiare vi consiglio di prenotare con un giorno di anticipo almeno. Personalmente è un posto in cui tornerò e che rispecchia ed incontra il mio gusto di ristorazione in maniera completa e che consiglio a tutti coloro che amano la cucina italiana, in partcolar modo a coloro che vogliono gustare i sapori delle materie prime locali.

Un'autentica sorpresa questa piccola osteria , con personale veloce giovane e gentile. All'interno si entra con green pass ma il ristorante offre anche posti all'esterno. Fettuccine cacio pepe e tartufo ottime , ma le fettuttine con ragù di coniglio battuto al coltello con zafferano di Todi e tartufo superlative. Un buon calice di melograno roccafiore e ottimo rosso di Montefalco Arnoldi Caprai. Prezzi in linea con la cucina offerta. Consigliato .