Romano - VIAREGGIO

Il ristorante Romano a Viareggio non ha una grande visibilità, si trova lontano dalle zone turistiche, distante dalla passeggiata e dal lungomare. Non si arriva qui per caso, da oltre 50 anni rappresenta un punto di riferimento per la cucina di alta qualità. La gestione è rimasta la stessa con Romano che, con i suoi 80 anni, gestisce il locale con maestria insieme al figlio Roberto che continua la tradizione di famiglia. In cucina, la moglie di Romano, Franca, è stata sostituita dallo chef Nicola Gronchi da alcuni anni. L'arredamento, l'illuminazione e il tovagliato sono semplici e corretti, senza particolari fronzoli, il che è apprezzabile. Tra le numerose pietanze disponibili, noi cinque amici scegliamo il menu degustazione dei grandi classici che reinterpreta i piatti storici e più significativi della casa. Un mix di pesce crudo, crostacei, molluschi, calamaretti ripieni, spaghettini con cicale e porri, cappelletti ripieni, rombo chiodato e un'eccezionale rivisitazione del dessert Versilia, che è un must in questa zona. Anche i tre vini che abbiamo scelto erano ottimi e il prezzo era contenuto. Il conto è in linea con l'alta qualità del ristorante. Bravissimi.

Questo ristorante storico offre un'offerta gastronomica di alta classe, qualità e livello senza deviazioni eccessive dalla tradizione. Il locale è stato rinnovato anche se piuttosto spoglio, ma elegante negli arredi e nel servizio. Riguardo al menu, il rombo chiodato con purea di carciofo è probabilmente il migliore che abbia mai assaggiato.

Sono stato con gli amici a cena per la prima volta a bordo, elegante ristorante ma a destra, la pecca è la zona, sulla strada senza vista mare. Abbiamo mangiato il menu di degotazione e la qualità del pesce era davvero grande, nessun piatto fuori posto, forse un po 'troppo fondamentale per il tipo di locale è, tuttavia abbiamo spazzolato tutto e ancora ricordare la zuppa di pesce con piacere. Penso che tornerò se ho l'opportunità anche se a mio parere il prezzo richiesto alla fine è stato leggermente esagerato, con un 20% in meno avrei dato 5 palle.

Posto bello vicino alla stazione, personale italiano cordiale, pizza veramente buona, prezzi medio/alti.

Eravamo in quattro a pranzo. Abbiamo preso delle pizze, tutte diverse ma buonissime. Dopo abbiamo preso il dolce e anche quello molto gustoso io consiglio la torta al limone, perché non ho assaggiato le altre.. e per ultimo il caffè. Il personale è gentilissimo e competente. Buono anche il rapporto qualità/prezzo. Grazie di tutto