Rica Birria De Chivo - Zumpango

Grata sorpresa al descubrir este local de auténtica birria de chivo. El ambiente es el de una cocina económica, pero eso pasa a un segundo plano cuando traen a tu mesa la estrella de la casa: un plato de consomé bien servido, delicioso y sustancioso. Acompañado de una buena porción de birria tatemada a la parrilla, tortillas hechas a mano y unos peculiares chiles de árbol asados, todo mezclado en una especie de salsa negra ácida (supongo que es limón con salsa Maggi o soya), ¡una verdadera joya! Hay fotos de nuestro chef con algunos personajes de la farándula y la política. Supongo que fue en tiempos gloriosos y en otro lugar. Altamente recomendable.

La mejor birria que he probado, no es un lugar con buen ambiente. Hay que venir a comer y luego continuar la fiesta en otro sitio.

La birria está deliciosa, el dueño trabajó en La Polar y luego decidió abrir este negocio.

Excelente lugar para comer buena birria. La orden de aguacate, los pimientos toreados y la birria frita son muy pero muy ricos. ¡Muy recomendable! ¡El servicio es excelente! ¡Vengan!

Los tacos que pedí no se ven como en las fotos pero aún así todo muy rico. Les hace falta algo más, desde el punto de vista estético.