La Casereccia - PESCINA

Beh che dire...dopo tante prove nella zona ho trovato una pasticceria fenomenale. Torta con panna fresca. Personale gentilissimo. Veramente eccezionale. Tornerò di sicuro.

Siamo venuti appositamente da Roma su consiglio di una persona originaria del posto che ci aveva suggerito di provare i dolci di questo laboratorio di dolcezze. Dopo aver visitato il bellissimo borgo siamo tornati a casa felici di questa gita.

Piccola pasticceria con dolci locali squisiti, in particolare gli amaretti preparati con un procedimento molto lungo e complesso e i 'torroncini ', una specie di biscotti con la cannella e una glassa zuccherina. Gentilezza e pulizia completano il quadro.

Essendo io e mio marito insieme a Beppe Miceli sulla strada del ritorno dalla vacanza a Opi (ci siamo fermati a Pescina), non posso che confermare quanto da lui scritto. I dolci erano buonissimi, di prima qualità, si sentiva subito che erano fatti con ingredienti tutti naturali e casalinghi. Infatti sono tutti preparati dalla mamma di Carmelina, la signora che manda avanti il negozio, devo dire con estrema gentilezza e professionalità. Peccato che si trovi in un luogo non molto in vista e dove non potersi fermare con l'auto. Sicuramente meriterebbe di più. Quando torneremo a Opi sia all'andata che al ritorno vi faremo senz'altro un'altra sosta.

Rientrando a Firenze dopo una settimana di ferie trascorsa nel Parco Nazionale d'Abruzzo, abbiamo scoperto sulla via del ritorno, a Pescina, la pasticceria La Casereccia. Dovevamo fare la colazione del primo mattino e cercavamo qualcosa di speciale che non fosse il primo Autogrill in autostrada a propinarti le solite pastine al puzzo di strutto andato a male. Posteggiamo nella piazza principale e chiediamo di un Bar Pasticceria. Ci indicano il locale di Carmelina come il migliore in assoluto. Beh...dalla gente che c'era a farsi riempire i vassoi di paste abbiamo subito compreso d'essere capitati nel luogo giusto. Abbiamo assaggiato di tutto un po' aiutati dalla cordialità e dalla gentilezza di Carmelina (persone squisite in Abruzzo , scoprendo poi che l'artefice di quelle prelibatezze era una tenerissima signora, la sua mamma, timidamente consolidata nel ruolo di cuoca pasticcera nascondendosi dietro il dolce sorriso della terza età. Stupendi i dolci, le paste, i biscotti. Stupende le nostre signore che ci hanno accolto in maniera estremamente ospitale. Vi ricorderemo come il miglior dulcis in fundo di una vacanza strepitosa :