Fogyaszd a tököt főzve, sütve, levesként vagy akár nyersen! Ezt Halloweenkor mindenképpen kerüld!
Az ismert, hogy az ősz a sütőtök szezonja. Ha Németország falvain vagy vidéki útjain autózol, sok helyen találsz kis standokat, ahol a tökök halomban állnak és természetesen eladásra kínálják őket. A választék itt a dekorációs tököktől az ehető tökökig terjed.
Természetesen Halloween sincs már olyan messze manapság. Néhány faragott tökfej nevet vagy éppen ijeszt minket az ajtó előtt.
De a tökök nemcsak faragásra és elűzésre jók, vannak olyan fajták is, amelyek kerülhetnek és kell is, hogy kerüljenek a tányérunkra. A tökkrémleves és a töktorta többet érnek egy egyszerű finom ételnél.
A legtöbb ismert tökfajta alkalmas főzésre a keserű anyagok veszélye ellenére is. Azonban ha kapsz egy darabot, ami már a szádban nagyon keserűnek tűnik, egészséged érdekében inkább ne nyeld le, hanem köpd ki. Biztos lehetsz azonban benne, hogy a szupermarketben elérhető tökök nem jelentenek veszélyt.
Ehető sütőtökfajták
A legismertebb és leggyakoribb fajták a következők:
- Hokkaido
A sütőtök képviselője, amely valószínűleg mindenkinek eszébe jut, ha általánosságban sütőtökről beszélünk. Kerek, narancssárga, súlya fél és egy kilogramm között van. Még a héját is meg lehet enni.
- Butternut
- Spaghetti Pumpkin
A héja sárgás vagy narancssárga is lehet, de különlegessége megmarad. A belseje rostos, de nem kellemetlen enni, így valódi spagettiként fogyasztható.
Természetesen ezek még nem mind ehető tökök voltak, de már ezzel a három fajtával is valóban nagyszerű ételeket lehet varázsolni.
Nem csak tökleves
Az első, ami természetesen eszünkbe jut, az a sütőtök leves. Nem számít, hogy klasszikus vagy sajttal, chilivel vagy akár mangóval kevert. Itt igazán élvezheted - hasonlóan minden más leveshez - és kiengedheted a gőzt.
Ha szereted a rizottót, nem kerülheted el a tökös rizottó kipróbálását. A tészta rajongók is megtalálják a számításukat. Még saját tökös raviolival is.
Az étteremtől függően párolt, grillezett, gőzölt vagy sült tököt is találsz az étlapon, akár főételként, akár köretként.
Ha az amerikai stílusú Hálaadás ünneplésére vágysz, megajándékozhatod magad egy szelet tökpite vagy német tökpite finomsággal.
És még egy "tökös étel" az édesszájú rajongóknak: a Pumpkin Spice Latte vagy Chai most szuper divatos, és az őszi szezon egyik évente kötelező itala.
Érdekesség
Tudtad, hogy a cukkini valójában egyfajta tök?