Étlap - Tibidabo Gluténmentes Étterem I Mom Park

házi gnocchi; chimichurri; parmezán; kapribogyó

A ház paradicsomszósza; növényi mozzarella

szaftos marhahúspogácsa; cheddar sajttal; csemegeuborkával; salátakeverékkel; házi hamburgerszósszal; házi buciban; sült burgonyával

grillezett tofu; Sült csicseriborsó; edamame bab; wakame alga; mungóbabcsíra; sushi rizs; friss mikrozöldek; narancsos ponzu és pirított fekete szezámmag.

kecskesajtos panna cotta; birsalmakompót; sós karamell

tiramisu; pisztáciaöntet; pirított pisztácia

Rántotta három tojásból; salátaválogatással és fokhagymás cirokkenyér pirítóssal.

Tükörtojás három tojásból; salátaválogatással és fokhagymás cirok‐pirítóssal.

Cirokkenyérből készült bundáskenyér; füstölt tejföllel és lyoni hagymával.

málnás zabkása,sous‐vide ananász; pekándió; gránátalma

bagel; guacamole; gravlax lazac; buggyantott tojás; salátaválogatás

Vegán miso leves marinált tofuval és üvegtésztával; wakame alga; pirított szezámmag; barna csiperke; mungóbabcsíra

meggyleves; gofriropogós; rebarbarahab

pak choi; sárgarépa; gyömbéres vinaigrette; mungóbabcsíra; kígyóubroka; szezámmag; kesudió

grillezett füstölt gomolya; bébi római saláta; rukkola; balzsamecetes vinaigrette; pekándió

házi focaccia; serrano sonka; spianata szalámi; édes olívabogyó; aszalt paradicsom

fűszeres garnéla; marinált lazac; pácolt tojás; Wakame alga; friss mikrozöldek; mungóbabcsíra; sushi rizs; Thai chiliszósz és pirított fekete szezámmag.

Tanyasi csirkemell; pácolt tojás; mangó; pirított mogyoró; mungóbabcsíra; sushi rizs; friss mikrozöldek; Lime‐os majonéz és pirított fekete szezámmag.

zsályás‐fokhagymás tejföl; mozzarella; márványsajt; serrano sonka; bébispenót

A ház paradicsomszósza; mozzarella; spianata szalámi; kapribogyó; aszalt paradicsom

grillezett gomolya; római saláta; almás miso majonéz; paradicsom; házi buci; steakburgonya

Rántott csirkemell majonézes burgonyasaláta; póréhagyma

csicseriborsó‐krokett; ajvár; guacamole; flatbread; zöldséghasáb; gránátalma

sertésszűzérmék pisztáciás bundában; fehérrépapüré; sült bébirépa; just

browinie; eperragu; rebarbarahab

máglyarakás; tonkababos vaníliasodó

cukormentes tápiókapuding; házi sűrített kókusztej; mangó; pirított szezámmag

csicseriborsó‐krokett; római saláta; paradicsom; ajvár; házi buci; steakburgonya