Étlap - Cafe Frei I Budaörs

Az angolok kedvenc fekete teája

Ahogy az olaszok szeretik; kesernyésre pörkölt kávéból; a tetején crema; pár miliméteres krém. Magas fehérjetartalmú robuszta kávészemeket is belekeverünk; az olasz espresso ettől lesz krémes és lágy! Szépen harmonizál a habosított tejjel.

A jeges klasszikus . Krémes espresso és habosított édes tej jeges keveréke. A jég miután megolvad; kicsit meghosszabbítja a kávét.

Amerika válasza az espressóra; még a második világháború idején Olaszországba érkező jenki katonáktól. A számukra keserű és rövid kávét 2‐3 szoros mennyiségű vízzel higították; ez lett az Americano.

Kávétőzsdéken vásároljuk; mindig limitált mennyiségekben kiváló minőségű ültetvénykávéinkat.

Kolumbiai csúcsminőségű arabica kávéból készül Sugar Cane eljárással; melyből a legmodernebb és legkíméletesebb módon vonják ki a koffeint. Szépen harmonizál a habosított tejjel.

Kolumbiai csúcsminőségű arabica kávéból készül Sugar Cane eljárással; melyből a legmodernebb és legkíméletesebb módon vonják ki a koffeint a tökéletes ízélmény érdekében.

Klasszikus ízvilág; arabica és robuszta kávék keveréke. Az olaszok nap mint nap kortyolgatják; általában al banco ; vagyis a pult mellett.

Kétsajtos; olivabogyós croissant

Az olasz kávéguru; Marco Cremonese fejlesztette számunkra ezt az arabica blendet; melyben lágyan simul össze a dél‐amerikai kávékülönlegességek ízvilága és a toszkán pörkölési stílus.

Az ausztrálok kedvence az espresso kevés tejhabbal; csupán egy kortynyi tejeskávé. Klasszikus olasz blendünkből készül.

Ez volt a Monarchia és Sissi kedvenc kávéja. Jellegzetes; kicsit citrusos ízű az alapkávéja; mert a kávészemeket az osztrákok kevésbé pörkölik meg; mint az olaszok. Édesített hab koronázza csokoládé reszelék díszíti.

Espresso az alapja; ehhez adunk tejet; diófagyit; tele darált dióval. Ezután jégkockákkal összeöntve sokáig turmixszoljuk; lágy és krémes jegeskávévá.

Az espresso remekül egymesimul a hideg; olvasztott cukorszirup‐pal. Citromreszelék teszi még pikánsabbá. A bajorok sok habot tesznek a tetejére; úgyhogy mi is.

A 2016‐os cannes‐i filmfesztivál egyik újdonsága volt; hogy a tengerparti bárok a vaníliafagylaltal készített jegeskávéikba nem diódarabokat tettek; hanem szétolvadó édes kekszet. A filmsztárok kávéja így; amerkiás módon keksszel dúsítva; krémesebb és tes

Látványos; sárga‐fekete üdítőital kávé. Sok jéggel; narancslével és kávéba áztatott narancsszelettel! Jáva szigetén házasodott össze először a kávé a naranccsal.

Eredeti arab recept a Földközi‐tenger forró keleti partvidékéről. Sűrűre főzött mandulalé és őrölt fahéj van benne; hideg tejbe áztatva; szigorúan 3 jégkockával.

A szép; réteges etióplatte tetején hab; a kávécsík alatt pedig fátyolosan; lassan elbarnuló karamella és gyömbérkeverék. Lassan elkortyolgatva az igazi.

Folyékony jeges kávédesszert karamellel; espressóval és vaníliás‐mandulás kekszmorzsával; vagyis a párizsi vendégek kedvenceivel a pohárban.

Ez a kávé Algéria fővárosának; Algírnak az arab nevét viseli. Al‐Jaziar; vagy a kiejtést valamelyest könnyítő másféle átírással El‐Dzsezai . Bárhogyan is hívjuk; ugyanaz van benne. Kis narancs; olvasztott cukros karamellával; hidegen; ahogy a forró afrika

Az olasz kávéguru; Marco Cremonese blendjéből készítjük; habosított tejjel; klasszikusan; ahogy az olaszok szeretik.

Az ausztrálok kedvence az espresso kevés tejhabbal; csupán egy kortynyi tejeskávé. Specialty minősítésű ültetvénykávénkból készül.

A latinok favoritja; Barcelona és Buenos Aires kedvence; közepes méretű tejeskávé tejhabbal. Klasszikus olasz blendünkből készül.

A latinok favoritja; Barcelona és Buenos Aires kedvence; közepes méretű tejeskávé tejhabbal. Specialty ültetvénykávénkból készül.

Az újhullámos kávézók kedvenc tejes‐kávéja világszerte; így most már Magyarországon is. Igazi koffeinbomba; hiszen dupla espressoból készül; amire tejhabot öntünk. Kizárólag specialty ültetvénykávéból készítjük; pont mint Londonban; vagy Melbourne‐ben.

Klasszikus olasz espresso; a tetején tejhabbal foltozva . Valójában nincs is benne tej; csak zárásként egy kis tejhab. A kávé kalapja ‐mondják a római nők.

A dél‐olasz verzió; a krémes espressora kemény narancshéjat reszelve. Egy percet állni kell hagyni és csak utána meginni! Ennyi idő kell; amíg az ízek összeérnek.

Nagyon habos tej üvegpohárban; espressoval rétegezve. Jelentése: foltozott tej. Annak idején Nápolyban; gyerekitalként kezdte pályafutását. Egy csöpp kávéfolt a habos tejen; hogy a gyerekek is megihassák.

Habos desszertkávé piemonti mogyoróval és olvasztott belga csokoládéval. Az ital ihletőjének; Michele Ferrerónak kedvenc alapanyagaival; inspirációkkal Brüsszeltől Londonig.

Közkívánatra állandó szortimentünk része lett! A franciák imádják a sóskaramellás édességeket; mi pedig imádjuk Párizst. Évvégi kalandorkávénkat a legendás Montmartre negyed inspirálta; a város bohém dombja; ahová kanyargós utcák és szűk lépcsősorok vezet

A bikaviadalok itala! A kakaóval és cukorral édesített tejet felgőzöljük; és hozzáadjuk az afrikai hosszú kávét A fahéjat körbe‐körbe kell rászórni; pont ahogy a ledöfött bika után az aréna egykor homokját elsimították.

Rooibos teával; datolyával és narancshéjjal felgözölt tejeskávé; espresso alapokon.

Rooibos teával; datolyával és narancshéjjal felgőzölt tejeskávé; espresso alapokon.

A franciák"válasza"az olaszok tejeskávéjára. Csak azért is gőzölt tejjel készül! Ráadásul sok tejjel. A hosszú kávé és a gözölt tej egyformán meleg; mert az ízek így keverednek igazán lágyan össze. A tetején hab és fahéj.

Akár tiramisu‐kávénak is hívhatnánk! Francia udvari cukrászok az édesszájú XII. Lajos számára találták ki a baba‐piskótát; a savoiardit. Később a Savoyai Hercegségben ez felkerült a habos; rumos‐diós kávé tetejére.

Sok szegfűszeggel; kis fahéjjal; gyömbérrel (ezt az ottani szultánnak köszönjük); és narancsvirág kivonattal főzött édeskés latte. Hosszú; lágy levegős tejeskávé; barátnők pletykapartijaihoz.

Az espressot már a kávégépben cukorral együtt főzzük. Kicsit édes; karamellás ízű kávé. A Karib‐tenger hangulata. Hemingway mindig dupla adag cukorral kérte.

Szezonális ültetvénykávénkból készítjük; ahogy Londonban vagy Seattle‐ben a baristák. A tejhab és a specialty espresso ízvilága tökéletes harmóniát nyújt a csészében.