A gyorsétel nem mindig jelent szemét ételt: Itt van, miért élvezheted mindkettőt alkalmanként.
Akárhol és akikkel a gyorséttermekről beszélsz, az első vagy második dolog, ami eszedbe jut, jó vagy rossz, az egyik gyorsétterem lánc. Legyen az McDonald's, Burger King, KFC vagy akár Subway. De vajon minden gyorsétterem junk food is?
Gyorsétterem = gyorskaja?
De pontos ez a következtetés téves, mert a gyorsétterem étel nem ugyanaz, mint a junk food. Szóval, lélegezzünk fel: a burger tökéletesen rendben van - nos, legalábbis majdnem. Mert a junk food ("junk" angolul "hulladék" vagy "szemét") olyan étel, ami soknak tűnik, de tápanyagok szempontjából gyakorlatilag kizárólag zsírt és/vagy cukrot és elsősorban kalóriákat tartalmaz.
A legtöbb ilyen étel hatalmas mennyiségű adalékanyagot és tartósítószert tartalmaz, és ipari termelésű. Tehát gyakorlatilag elmondható, hogy egy burger egy jó burger étteremben, ami a sarkon található - házi készítésű húspogácsákkal, friss salátával stb. - gyorsétterem, de nem rossz étel.
A rossz étkezés gyakran hatalmas mennyiségű mesterséges színezéket és ízesítőt is tartalmaz.
Ezzel szemben a gyorsétterem különleges jellemzője egyszerűen az, hogy gyorsan elkészíthető. Azonban ahhoz, hogy elmondhassuk, hogy a sarkon található gyorséttermek nem kínálnak rossz ételt, alaposan meg kell nézni az összetevőket és az elkészítést.
Mi a veszélyes a gyorséttermi ételekben?
A hatalmas mennyiségű cukor és/vagy zsír miatt az emberi szervezet egyre több ételt követel, mert a gyorséttermek ételei nem telítenek el minket hosszú ideig, vagy egyáltalán. Az ízesítő anyagok és ízfokozók, valamint más mesterséges adalékok hozzáadásával az ilyen ételek fogyasztása korlátozott vagy kifejezett függőséghez is vezethet.
A só rendszeres túlfogyasztása szintén arra ösztönöz, hogy cukros italokat vagy általában italokat fogyasszunk. Úgy mondják, hogy "leöblítjük", hogy a vásárló egyre több ételt fogyasszon el - lehetőleg még egészséges ételt sem.
Akkor miért esszük?
A legegyszerűbb magyarázat korábban az alacsony ár volt - 1x1: Minden csak egy Euro. De valójában, mivel időközben (és ha őszinténk vagyunk, akkor is) ez csak a magyarázat egy része. Az óriási mennyiségű zsír vagy cukor miatt az ételek íze óriásira fokozódik, és így kielégíti természetes vágyainkat. A magas sótartalom pedig biztosítja, hogy a junk food íze öröm legyen a nyelvnek és az ízlelőbimbóknak.
Jól van?
Ahogy az élet minden területén: Néha tökéletesen rendben van!
Főleg a gyorséttermekkel kapcsolatban, tökéletesen elfogadott, ha ezt megengeded magadnak. Csak ne történjen minden nap és ne túlozd el. Szóval élvezd a sajtos hamburgert vagy a hosszú csirkéket, és a sült krumplit - akár bűntudat nélkül is!